L’Australie est considéré comme un pays nouveau du fait que son histoire soit récente. Sa culture est dérivée de la culture anglo-celte, aborigène de l’immigration multi-ethnique dans les année 1850 à cause du phénomène de la « ruée vers l’or » mais aussi de l’immigration d’après la seconde guerre mondiale.

Les cultures britanniques et européennes ont fortement influencé la culture australienne, et plus récemment c’est la culture américaine qui s’est imposé peu à peu.

Mais certains facteurs comme l’environnement, l’histoire des colons et des aborigènes, l’isolement géographique et la proximité avec l’Asie font que la culture australienne reste différente.

Les villes australiennes sont très cosmopolites. Ce phénomène est dû au mouvement d’immigration provenant d’Angleterre, d’Écosse, d’Irlande, d’Italie, de Grèce, des Pays-bas, d’Europe de l’est, d’Asie de l’est et bien d’autres, venus après la seconde guerre mondiale.

Toute la culture australienne est basée sur les difficultés rencontrés par les premiers colons ou l’héroïsme des soldats. Les australiens ont une certaine méfiance à l’égard du riche et du puissant.

Quelques grands principes sont à la base de la culture australienne:
- la fraternité loyale ou Mateship : le premier principe de cette culture, ce terme définit le contact ente les hommes, ou hommes-femmes pour déterminer l’égalité et l’amitié.
- le rêve australien : tous les australiens rêvent de posséder leur propre lieu de vie.
- les perdants « underdog » : il faut soutenir les personnes en position de désavantage. Les australiens auront fortement tendance à privilégier les relations, être sympathiques avec les personnes dans le besoin et à critiquer « ceux qui réussissent » (personnalités, leaders politiques…).

La langue

L’anglais est évidement la langue nationale mais il y a tout de même des divergences. Déjà au niveau de l’accent, ils parlent vite et emploi des mots inconnus au bataillon même pour les bilingues.

Ces mots inconnus sont du slang australien = l’argot comme on dit chez nous.

Voici une liste qui n’est pas exhaustive des mots utilisé :
- G’Day : hello!
- Hooroo : goodbye
- mate : pote, ami
- Moolah : argent
- Ace ! : Excellent ! Très bien !
- Bloke : un mec
- Barbie : barbecue
- Chokkie : chocolat
-bikkie : biscuit
- Coldie : biere
-breakie: petit-déjeuner
- Arvo : Après-midi
- comfie : confortable
- prezzie: cadeau
- Chook : Poulet
- Drongo : nul, idiot
- Good on ya : Bien vu
- Kangaroo bar : Pare-chocs (de camion)
- Oz : Australie -Piss : Bière
- Pom : Anglais ( »Prisoner Of His Majesty »)
- Sheila : Femme, nana

Pour une liste plus complète de mots, voici un site intéressant :
http://www.koalanet.com.au/australian-slang.html

La cuisine
La cuisine australienne s’inspire fortement de la nourriture anglaise. On trouve généralement des tartes, de la viande (steak, côtelettes…) et des légumes.

Lorsque l’on parle de cuisine australienne, il faut y associer le mot barbecue « barbie », cela fait partie de leur tradition lors des fêtes et des rassemblements, vous aurez l’occasion d’en faire très souvent.

Les spécialités :
- la vegemite : les australiens ont leur propres pâte à tartiner mais rien à voir avec notre nutella, la texture est salée à base de levure de bière, il faudra d’abord mettre du beurre sur votre tartine et ensuite la vegemite. Elle est vraiment adorée par les australiens lors des petits déjeuners ou des encas et ils n’hésiteront pas à critiquer les personnes n’adhérant pas à son goût.
- les biscuits Tim Tam : ils sont adorés par les australiens et les voyageurs, ça peut correspondre à nos « Petit Prince » en France mais dont les biscuits sont entourés d’un glaçage au chocolat. Vous pourrez trouver différents gouts. Les australiens les mettent au frigo pour pouvoir les manger glacer.
- la meat pie ou sausage pie : ce sont des tartes à la viande ou à la saucisses, ce sont des plats très populaires mais aussi très bourratifs.

Vous ne pouvez pas repartir de l’Australie sans avoir gouté à ces plats typiques australiens.

Du fait que l’Australie soit un pays multiculturel, il vous sera très facile de gouter à tout type de cuisine : italienne, chinoise, thaï, grecque, mexicaine , indienne etc.

Les australiens sont très fans d’alcool, c’est pour dire 32 boissons présentent dans le top 50 australiens possèdent de l’alcool et la plupart sont des marques locales. Le vin australien et la bière sont de même les alcools les plus consommés.

La bière est la boisson nationale de l’Australie. La plupart du temps ils consomment des blondes dite « lager », ce sont des bières à fermentation basse où le pourcentage d’alcool est peu élevé (entre 3,5% et 5 %). Les marques de bière nationales sont : la Victoria Bitter, la Coopers, la Cascade, la Tooheys ou encore la XXXX (prononcé four x).

Dans beaucoup de restaurant vous trouver le sigle BYO : « Bring your Own » cela signifie que vous pouvez manger dans ce restaurant et apporter vos propres boissons alcoolisées ou pas, intéressant non ?

La culture aborigène
La culture aborigène est la plus ancienne des cultures encore vivante de nos jours dans le monde.

Les premiers ancêtres seraient arrivés d’Asie , il y a entre 40000 et 60000 ans grâce à un abaissement du niveau de l’eau qui faisait de la Nouvelle Guinée et l’Australie une seule terre. Ce peuple aurait connu des marsupiaux géants, des volcans en éruption, des séismes …

Il y aurait seulement 9000 ans que la Nouvelle Guinée ne serait plus rattachée à l’Australie. Leur mode de vie faisait penser à celui des hommes préhistoriques, ils vivaient de chasse, de pêche, de cueillette sur des territoires délimités pour chaque tribus. Chaque tribu possède ses lieux sacrés sur son propre territoire.

Chacun des membres d’une tribu descend d’un ancêtre commun pour cela il faut revenir au « Dreamtime » (l’âge du rêve). C’est basé sur le fait que l’univers aurait été crée dans un monde de rêve. Dans leur croyance il est nécessaire d’honorer les esprits, vivants ou morts. Ils sont en étroite relation avec la nature. Pour eux toute vie animale ou humaine , tout ce qui émerge de la terre est sacré.

La culture aborigène est une grande richesse pour la patrimoine australien, elle attire l’engouement de beaucoup de personnes, malgré que le peuple aborigène ne représente que 2% de la population australienne.

Il existe environ 1500 tribus aborigènes en Australie repartis dans différents endroits mais plutôt à l’intérieur du continent dans la partie septentrionale : Alice Springs, Darwin, Ayers Rock, dans des parcs nationaux : Kakadu ou Arnhem Land. Ils vivent dans des réserves appelés « communautés ». Ces sites sont assidument conservés afin de conserver la protection des esprits. Mais certains vivent aussi dans les agglomérations de petite ville qui ont une politique d’assimilation à cette culture, ce qui n’est pas le cas de toutes les villes d’Australie.

Les aborigènes expriment leur culture par l’art mais de différentes manières comme l’artisanat, la peinture ou encore la musique. C’est une façon de transmettre les rites de protection et donc de possession des terres.

Peinture
Tous les dessins peints par les aborigènes ont une signification apparentée avec la mythologie du rêve. Elles transmettent une expérience , une tradition, des croyances, la relation entre les hommes et les animaux etc. Avant leur peinture était éphémère : peinture corporelle, sur l’écorce, ou sur le sol. Maintenant pour que la culture ne soit pas perdu et qu’il reste des traces, les aborigènes utilisent la peinture sur toile.

Leur but principal est de montrer l’importance de la transmission des traditions mais aussi de représenter le temps du rêve. Pour ces peintures ils utilisent les couleurs se rapportant à ce que la nature leur propose :
- rouge provient du sable ocre du désert,
- blanc du calcaire et de la chaux,
- jaune de l’argile ou des fleurs jaunes,
- noir provient du charbon et de l’herbe brulée.

Pour peindre les aborigènes utilisent leur doigt ou des petits bâtons de bois. Pour comprendre les peintures, il faut être initié ce qui se fait de générations en générations. Les signes représentés dans ces peintures sont des codes propres à chaque tribu.

Sculpture
Du fait de l’abondance du bois dans le bush australien, c’est le matériau le plus utilisé pour la sculpture. Les sculptures représentent soit des personnages de plain-pied ou seulement des têtes. Les totems sont les sculptures les plus fabriquées, c’est le lien entre les gens et l’esprit des ancêtres.

Chaque membre de la tribu a son propre totem, lié à son lieu de naissance, les totems se représentent sous différentes formes, d’animal le plus souvent : chenilles, serpents, oiseaux etc. Il est strictement interdit de manger l’animal qui représente la personne.

Musique
Elle est utilisée pour des cérémonies traditionnelles, sacrées ou pour des événements communautaires. Chaque famille a ses propres chants et qui correspondent aux territoires auxquels elles appartiennent et qu’elles se doivent de protéger de génération en génération. A travers les chants, les aborigènes expliquent comment le paysage contient  les puissants ancêtres créateurs » qui peuvent exercer une influence bienveillante ou malveillante.

Ils expliquent aussi les meilleurs moments pour chasser , les endroits pour trouver de l’eau en cas de sècheresse et peuvent aussi spécifier les lien de parenté ou encore identifier le partenaire idéal pour le mariage.

Les chants sont accompagnés d’un instrument appelé le didgeridoo. C’est un instrument fabriqué à partir de branches ou de troncs d’eucalyptus. Ils sont vides à l’intérieur car ils ont été creusés par les termites. Ce serait l’instrument à vent le plus ancien , il peut mesurer jusqu’à à deux mètres. Seuls les hommes peuvent jouer de cet instrument. Avec ces chants , les aborigènes ont leur propre danse, elle allie tradition et influences occidentales.

Artisanat

Boomerang
Selon une légende « à la création du monde le ciel était bas ce qui obligeait les hommes à ramper. Un jour, l’un d’eux découvrit un bâton et se dit qu’il pourrait repousser le ciel. Et il le repoussa aussi haut qu’il est aujourd’hui. Les hommes ne furent pas seuls à se réjouir, les arbres grandirent, les animaux grimpèrent sur les branches, les kangourous sautèrent pour montrer leur joie ! Une nouvelle vie s’offrait à tous les habitants du monde. L’homme regarda son bâton qui était complètement courbé et il le jeta au loin. Mais le bâton revint chaque fois qu’il le lançait. Il décida donc de conserver cet incroyable bâton et l’appela Boomerang ! Au XVIIIe siècle, quand les Anglais découvrirent l’Australie, ils n’en crurent pas leurs yeux en voyant les aborigènes manier avec tant de dextérité ce drôle de bâton »

Le boomerang aborigène est fait à partir d’un morceau de bois taillé dans une branche d’eucalyptus ou d’acacia. Des compétitions sont mises en place très vite pour que chacun puisse montrer sa force et son adresse. Le boomerang n’était pas utilisé pour tuer les animaux, pour cela les aborigènes utilisaient des bâtons très peu courbés appelés « Killing stick ».

Pour en savoir plus sur les aborigènes :
http://www.aboriginalaustralia.com.au/

Pour en savoir plus sur les langues aborigènes :
http://www.vaclang.org.au/

Pour en savoir plus sur l’art aborigène :
http://www.aboriginalart.com.au/