Peu m'importe combien de temps vous faites tremper les dattes, ou combien vous les mélangez en pulpe, elles n'auront jamais la texture ni le goût des DATES. Ils dominent toutes les recettes dans lesquelles ils participent, rendant tout aromatisé aux dattes – pas du tout comme le caramel, ou le miel, ou quoi que ce soit d'autre que @OrganicMamaInfluencer95 sur Instagram essaie de vous convaincre qu'ils sont un substitut approprié.
Maintenant, je sais que les dattes sont consommées et appréciées depuis longtemps au Moyen-Orient. Leur place dans les cultures et les recettes arabes n’est en aucun cas quelque chose que je veux dénigrer. Ce que je ne peux pas supporter, c’est que les guerriers blancs du bien-être les présentent comme une alternative universelle aux superaliments au sucre, et la suggestion que leurs recettes « plus saines » sont tout sauf des créations de dattes tristes et écrasées.
Voici un concept fou – et je me le dis autant que n'importe qui d'autre – si vous voulez manger quelque chose qui a le goût « d'un brownie décadent et fondant », peut-être juste… manger un brownie décadent et fondant, préparé à l'ancienne avec du vieux sucre nature ? Et si vous avez envie d'une barre Snickers, alors peut-être – traitez-moi de fou – mangez une barre Snickers et arrêtez d'essayer de vous faire croire que vous appréciez réellement un rendez-vous triste et taché de noix ?
Je veux dire, si tu faire savourez des dattes enduites de noix, plus de pouvoir pour vous – allez-y et mangez-les à votre guise. Mais s'il vous plaît, mangez-les pour eux-mêmes. Mangez-les parce qu'ils sont rendez-vouset pas parce que quelqu'un sur Instagram essaie de vous convaincre qu'il est quelque chose qu'il n'est pas.
En fin de compte, ce que je demande, ce n'est pas seulement la liberté des rendez-vous, mais aussi la liberté pour dates. Ils doivent avoir un cas de syndrome de l'imposteur pire que toute une convention d'adultes qui étaient autrefois des enfants surdoués.
Il est temps de laisser les dattes être laides et ratatinées, dans toute leur saveur et leur texture. Ils ont aussi leur place dans le monde. Mais pas dans mes friandises, s'il vous plaît.