Les avocats peuvent également agir comme un prébiotique, un type de fibre qui agit comme un aliment pour le microbiome intestinal. Une étude clinique a révélé qu'un groupe d'étude qui a mangé quotidiennement des avocats avait une plus grande diversité microbe intestinale qu'un groupe témoin qui ne l'a pas fait.
«Les deux sont de bonnes sources de vitamine C qui peuvent aider à l'absorption du fer à partir de sources non mises telles que les légumes verts et les légumineuses. Et ils sont super à ajouter en tant que marinade», explique Hobson.
Les avocats sont une riche source de graisses monoinsaturées saines.Crédit: istock
«Les citrons contiennent également une fibre soluble appelée pectine qui peut aider à réduire les niveaux de« mauvais »cholestérol LDL.»
«Les citrons et les limes contiennent également du calcium pour les os forts et le potassium pour aider à contrôler la pression artérielle», explique Gill. « Citrus Peel contient des produits chimiques végétaux appelés flavones polyméthoxylés (PMF), un type de produit chimique végétal appelé flavonoïdes, qui peut être protecteur pour la santé du cerveau et peut être utilisé comme assaisonnement piquant dans des plats salés pour ajouter une acidité, ou vous pouvez en infuser de l'eau ou ajouter à des desserts sucrés. »
Les framboises contiennent non seulement de la vitamine C – vitale pour un système immunitaire sain, une cicatrisation des plaies, une peau saine et des vaisseaux sanguins – mais aussi des composés antioxydants appelés la quercétine, et un puissant antioxydant, de l'acide ellagique, qui suggèrent certaines études, peut prévenir ou ralentir la progression des maladies chroniques.
Les anthocyanes, un pigment trouvé dans les fruits rouges et violets, ont «des effets anti-diabétiques, anti-cancer, anti-inflammatoires, antimicrobiens et anti-obésités, ainsi que la prévention des maladies cardiovasculaires», explique Gill.
«Certaines études – chez les animaux et le laboratoire – ont suggéré qu'ils pourraient être potentiellement utiles pour réduire le risque de maladie chronique à base métaboliquement, en particulier les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et l'Alzheimer.»
Les framboises fournissent également l'une des quantités les plus élevées de fibres alimentaires pour 100 grammes dans tous les aliments végétaux comestibles.
Les mûres ont fait l'objet de recherches approfondies en raison de leur contenu antioxydant élevé. Ils contiennent des produits chimiques qui peuvent prévenir les dommages cellulaires qui peuvent entraîner des maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer.
«La couleur violet foncé des mûres provient des anthocyanes, qui ont été liées à la réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et les maladies neurodégénératives», explique Hobson.
Les autres avantages pour la santé signalés pour les mûres comprennent la réduction du cholestérol, le retard du processus de vieillissement, le soulagement de la douleur et le renforcement de la circulation sanguine.
Les framboises sont faibles en calories mais riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Ils sont également délicieux. Les mûres ont fait l'objet de recherches approfondies en raison de leur contenu antioxydant élevé. Crédit: istock
Les pamplemousses sont riches en vitamine C. Un demi-pamplemousse moyen contient une demi-journée recommandée par la journée nécessaire pour un système immunitaire sain, ainsi que des niveaux élevés de vitamine A (bêta-carotène) important pour la santé oculaire.
«Les pamplemousses rouges sont également riches dans un antioxydant appelé lycopène, ce qui est bon pour la santé de la prostate des hommes et a été lié à un risque de l'AVC inférieur», explique Hobson.
Bien que les pamplemousses soient faibles en calories, ils n'ont pas de propriétés de perte de poids magiques, comme le serait le mythe populaire.
Un inconvénient du pamplemousse est qu'il bloque une enzyme qui peut aider votre corps à briser certains médicaments pour la pression artérielle, les allergies et pour abaisser le cholestérol, alors lisez toujours le dépliant des informations du patient pour vérifier un avertissement à ce sujet.
Les fraises ne sont pas seulement pour l'été. Les chercheurs ont découvert qu'un gramme de 2,5 grammes servant une journée de fraises lyophilisées améliorait la santé cardiométabolique, y compris les niveaux d'insuline (et la résistance à l'insuline) et les graisses sanguines chez les adultes en surpoids avec un taux de cholestérol LDL élevé. «Les fraises peuvent bien être utiles pour les personnes atteintes de diabète de type 2, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires», explique Gill.
Une étude a révélé que les anthocyanes dans les fraises et autres fruits rouges / violets peuvent aider à réduire le risque de crise cardiaque en abaissant la pression artérielle.
«Leur teneur élevée en vitamine C rend également les fraises importantes pour la production de collagène, la structure d'échafaudage dans la peau, ainsi que le cartilage sain dans les articulations», ajoute Hobson.
«Le miellé de melon est à 90% d'eau si bonne pour l'hydratation», explique Gill.
«L'intestin a besoin de fluides adéquats pour fonctionner correctement et maintenir les processus digestifs. Le maintien de l'hydratation permet aux choses en mouvement en facilitant le voyage des aliments à la bonne consistance le long de l'intestin. Il peut également aider à prévenir la constipation, ainsi qu'avec la dégradation des aliments afin que votre intestin puisse absorber les nutriments.»
Le melon Honeydew contient également du potassium qui est lié au maintien d'une pression artérielle saine et contient de la vitamine K, du folate et du magnésium nécessaires à la santé des os.
«La couleur orange dans les pêches est due à un groupe de composés appelés caroténoïdes qui agissent comme des antioxydants dans le corps», explique Hobson.
«Les caroténoïdes tels que le bêta-carotène sont convertis en vitamine A dans le corps, ce qui joue un rôle clé dans le système immunitaire.
La couleur orange dans les pêches est due à un groupe de composés appelés caroténoïdes.Crédit: Bloomberg
«Des recherches émergentes en laboratoire et en études animales montrent que les pêches peuvent également protéger la peau et prévenir les dommages aux UV», explique Gill.
Les oranges ont une teneur en vitamine C exceptionnellement élevée, ce qui augmente la protection contre les infections et a un effet antioxydant. Vous devrez manger 15 pommes pour obtenir la même quantité de vitamine C trouvée dans une orange.
«Certaines recherches ont suggéré que les oranges peuvent également avoir des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques dans les maladies chroniques», explique Gill.
«Boire du jus d'orange avec un repas peut également stimuler l'absorption du fer à partir de viande et de sources de plantes.»
«Les fruits de kiwi sont riches en vitamine C et une source alimentaire de mélatonine, l'hormone du sommeil qui aide à réguler les rythmes circadiens (horloge corporelle), il peut donc aider à améliorer le sommeil», explique Hobson. «Une étude (chez les athlètes d'élite) a révélé que manger deux kiwis deux heures avant le lit avait un effet positif sur le sommeil.»
Les fruits de Kiwi sont également bien connus comme un traitement efficace pour la constipation, qui affecte 10 à 15% des personnes dans le monde. «On pense qu'ils aident la motilité intestinale en augmentant la rétention d'eau dans l'intestin grêle et en diminuant le temps de transit, ce qui peut améliorer la consistance et la fréquence des selles, ainsi que d'autres symptômes intestinaux tels que la douleur et l'inconfort», explique Gill.
The Telegraph, Londres