Cependant, au-delà de l’entrée se trouve une vue sur le mont Bulla qui attire les gens dans un espace – d’environ 300 mètres carrés – qui comporte une série de pièces imbriquées, plutôt qu’une grande zone de fonction.
«J’ai été inspiré par certaines des cabanes rudimentaires construites sur la propriété par la famille Ritchie», explique Clemenger, soulignant la construction distinctive des huttes locales de bouvier, avec leur revêtement en bois horizontal.
Clemenger a largement utilisé le blackbutt pour l’intérieur de la nouvelle porte de la cave, un contraste subtil avec le Timbercrete, permettant aux pièces d’être intimes avec une forte sensibilité domestique.
« Notre dossier concernait un bâtiment où les familles pourraient se réunir autour d’une cheminée à foyer ouvert, semblable à leur propre salon », explique Clemenger.
Dans l’espace de dégustation, par exemple, une cheminée habillée d’acier doux. Et si les fauteuils sont occupés, les clients peuvent soit se percher au bar, soit s’asseoir dans de profondes banquettes vitrées qui encadrent la vue sur les vignes. « Nous avons également créé une série de murs en lame qui s’étendent dans le paysage pour dissimuler les opérations en arrière-plan », explique Clemenger.
De nombreuses teintes utilisées pour la palette intérieure ont été inspirées par la couleur de la région voisine de la rivière Howqua, ainsi que par les tons trouvés dans le riche paysage – des sièges de couleur bordeaux foncé ont été utilisés pour la salle à manger principale, qui peut accueillir 50 personnes à l’intérieur et 50 personnes sur la terrasse, cette dernière partiellement protégée par des auvents à lattes.
Pour ceux qui veulent être plus près du terrain, une terrasse en bois surélevée offre des sièges supplémentaires.
Dès le départ, les propriétaires souhaitaient une conception durable, avec des matériaux réutilisés et aussi un certain niveau de confort dans un climat qui peut être frais pendant les mois d’hiver.
« Le Timbercrete possède d’excellentes propriétés thermiques, ainsi que des avantages acoustiques », explique Clemenger, qui a également inclus une série de puits de lumière au-dessus des murs intérieurs exposés pour permettre la lumière naturelle pendant la journée.
Le nouveau bâtiment est devenu un atout majeur pour les événements de la cave, notamment Harvest Moon et le marché fermier local. Le nombre de visiteurs est passé de 8 000 par an à plus de 26 000, offrant beaucoup de plaisir aux touristes désireux de découvrir tout ce que la région offre, ainsi que des vins raffinés.
Stephen Crafti est un spécialiste du design contemporain, notamment de l’architecture, du mobilier, de la mode et des arts décoratifs.
La newsletter Business Briefing propose des articles majeurs, une couverture exclusive et des avis d’experts. Inscrivez-vous pour l’obtenir tous les matins de la semaine.