Kate Flood adore se salir les mains. Elle est particulièrement heureuse lorsqu’elle enseigne aux autres le compostage (ou la fabrication de « l’or du jardin », comme elle l’appelle). C’est ainsi qu’elle a gagné le surnom de « Kate compostable » et ce qui l’a incitée à écrire son nouveau livre, Le coach du compost.
En compostant, vous pouvez créer un sol magnifiquement riche et regorgeant de microbes sains.Crédit: STOCKÉ
Flood remercie sa mère de l’avoir initiée à cette pratique lorsqu’elle était enfant – et c’est quelque chose qu’elle souhaite que tout le monde fasse. L’un de ses principaux avantages, dit-elle, est qu’il empêche les restes de nourriture indésirables de se diriger vers les décharges, où ils restent piégés sous des tas d’ordures et libèrent du méthane, un gaz à effet de serre dangereux beaucoup plus puissant que le dioxyde de carbone. « Et le dioxyde de carbone est ce qui est libéré lorsque nous brûlons des combustibles fossiles. »
Le compostage, quant à lui, évite le dégagement de méthane. « C’est donc une corde très importante à notre arc pour sauver notre planète », dit-elle.
Alors, comment transformer les restes indésirables en « or du jardin » ? Flood dit que le compost a besoin de quatre ingrédients essentiels. L’un d’entre eux concerne les déchets riches en carbone, comme les feuilles sèches d’automne, les copeaux de bois et les produits en papier comme le carton ou les journaux. « Cela doit être équilibré avec des déchets riches en azote, tels que les déchets alimentaires, le marc de café, le fumier, les algues et l’herbe coupée », explique Flood. « Ensuite, nous devons retourner notre compost pour incorporer de l’air – c’est le troisième ingrédient. Le quatrième est l’eau.
Flood dit que si vous continuez simplement à jeter des restes de nourriture riches en azote dans votre compost et oubliez de l’équilibrer avec du carbone, vous vous retrouverez avec un jardin « vraiment puant et envahi par les mouches ». « Mais si vous équilibrez le carbone et l’azote, l’aérez régulièrement et surveillez l’humidité, il se transformera en un magnifique compost. »
Vous n’avez pas de jardin ? Flood recommande d’utiliser l’application mondiale gratuite de compostage ShareWaste, qui met en relation les personnes qui ont des restes de nourriture indésirables (« donateurs de compost ») avec celles qui possèdent des bacs à compost (« hôtes de compost »). Vous pouvez également créer votre propre ferme de vers enterrée, en la plaçant à côté de vos bacs habituels à l’extérieur. Ou compostez à l’intérieur à l’aide d’un bac Bokashi, « un pré-compostage de style japonais ».
Mais si vous avez un jardin et que vous êtes prêt à vous salir les mains, il est temps de commencer à chercher un bac à compost. Flood affirme que le système le plus simple utilise un bac en plastique recyclé sans fond posé à la surface du sol. Parce qu’il est fermé, il « empêche les créatures indésirables d’entrer ». Il est également drainant librement, ce qui signifie que le compost ne devient pas trop détrempé.
Vous connaîtrez forcément des succès et des échecs, mais si vous persévérez, dit Flood, vous en récolterez les fruits. Il s’agit notamment d’aider à atténuer l’éco-anxiété ; plutôt que de se sentir désespérée quant à l’avenir de notre planète, Flood préfère « devenir active », se rappelant que ce qu’elle fait dans son propre jardin a un impact positif sur la planète. Cette enseignante du secondaire et mère de trois enfants déclare : « Une fois que vous commencez à composter, vous voyez le monde à travers des « lunettes aux couleurs du compost ». Vous vous dites : « Ooh, ce gaspillage de nourriture dans les cafés, je veux ça ! « Ces feuilles d’automne dans la rue, je les veux ! »
Flood n’envoie aucun déchet compostable à la décharge. Au lieu de cela, en le compostant, elle crée un sol magnifiquement riche et regorgeant de microbes sains. Ce sol bien composté nourrit ensuite ses plantes, elle n’a donc jamais besoin d’utiliser d’engrais acheté en magasin, ce qui fait de l’ensemble de l’exercice un merveilleux système en « boucle fermée ». Flood espère que nous pourrons tous réfléchir à deux fois à nos choix en matière de déchets et plutôt profiter des joies du compostage.
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