L'ours
★★★★
Disney+
La mesure moderne de l'attente d'une nouvelle série télévisée est sûrement le nombre de vues d'une bande-annonce sur YouTube, et la bande-annonce de la saison trois a accumulé plus de 10 millions de vues. Ces millions de personnes ne seront pas déçus.
Carmy (Jeremy Allen White) est toujours aussi anxieux dans la nouvelle troisième saison de .
Après le rythme effréné de la finale de la saison dernière, où le restaurant a finalement ouvert ses portes en tant que restaurant gastronomique, culminant avec la rupture de Carmy (Jeremy Allen White) et, nous supposons, la rupture avec Claire (Molly Gordon), le premier épisode de cette nouvelle saison agit comme une longue expiration.
Essentiellement un long montage (personne ne fait un plan composite filmé avec amour comme ), c'est le lendemain de l'ouverture, et Carmy est de retour au restaurant, obsédé – ce qu'il fait de mieux – par ce qui n'a pas fonctionné, et surtout, par son passé. Nous le voyons s'entraîner pour devenir chef, et il y a de longs plans délicieusement éclairés de plats en cours de préparation alors qu'il s'entraîne sous la direction du chef abusif de New York (Joel McHale), qui n'évalue même pas un vrai nom dans le casting (et serait apparemment basé sur quelques vrais chefs). Une bande-son mélancolique de Trent Reznor et Atticus Ross accompagne l'épisode cinématographique, et l'ancien travail du directeur de la photographie Andrew Wehde sur le tournage de publicités pour des restaurants étoilés Michelin est évident ; les pois à écosser n’ont jamais été aussi sensuels.
Mis à part les commentaires impitoyables occasionnels de NYC Chef dans les flashbacks, il n'y a pas de dialogue avant 15 minutes, et même à partir de ce moment-là, c'est minime. Mais n'ayez crainte : le deuxième épisode est de retour alors que Carmy établit de nouvelles règles pour le restaurant et que lui et Richie (Ebon Moss-Bachrach, sûrement l'acteur remarquable de la série) passent au moins cinq minutes à crier « f— you » l'un l'autre.
Ayo Edebiri dans le rôle de Sydney et Jeremy Allen White dans le rôle de Carmy dans leur cuisine en .
La première saison de la série a été marquée par le chagrin, le traumatisme et la culpabilité, et la seconde a ralenti le rythme et a donné aux personnages – Sydney (la brillante Ayo Edebiri), Marcus (Lionel Boyce), Richie, Tina (Liza Colón-Zayas) – plus de profondeur. et vies intérieures. L'objectif de la troisième saison est l'objectif de l'équipe de faire du restaurant un succès, même si l'oncle Jimmy (Oliver Platt) n'est pas satisfait du budget microgreens de Carmy. Cette saison est aussi très axée sur la famille, tant biologique que celle que nous choisissons.
Le chagrin s'infiltre encore : la mère de Marcus, comme prévu, meurt, et nous voyons davantage le frère de Carmy, Mikey (Jon Bernthal), dans des scènes de flashback ; un épisode mettant en vedette Donna (Jamie Lee Curtis) en révèle davantage sur l'enfance de Carmy, Mikey et Natalie ; nous apprenons l'histoire de Tina.
Sur le plan tonal, cela reste différent de la plupart des drames, s'écartant du feuilleton – il y a une naissance (pas un spoiler, car Natalie était enceinte dans la saison deux), le mariage imminent de l'ex-femme de Richie, Tiffany (Gillian Jacobs), des décisions de vie à prendre et deux funérailles – au réalisme claustrophobe de la cuisine et à une sensation presque documentaire. Le célèbre chef Thomas Keller (le seul Américain à avoir obtenu trois étoiles Michelin) apparaît, entraînant Carmy, et un autre épisode met en vedette plusieurs grands chefs américains, dont Will Guidara (également coproducteur de certains épisodes), Genie Kwon et Wylie Dufresne. .