Michael Shafran est propriétaire d’un café. L’homme de 59 ans partage sa journée sur une assiette.
9h Je sais que je devrais manger des flocons d’avoine en premier, mais tout ce que j’ai le temps, c’est un verre de jus d’orange.
10h Dans mon café, je me prépare un grand cappuccino à l’avoine et je prends une bouchée d’un bagel à la cannelle et aux raisins pour contrôler la qualité.
11h30 Une omelette au crabe infusée d’une sauce XO profonde et huileuse avec une poignée de roquette nue. Toast au levain pour que je puisse profiter du beurre français qui l’accompagne. Un autre bouchon d’avoine.
13h30 Deux heures de musculation, axées sur des super séries pour la poitrine, les biceps et les triceps.
19h Je retrouve un ami et nous prenons tous les deux des ramen à l’ail noir et au piment tonkatsu et partageons un gyoza au porc.
21h45 Je me prépare une crème aux œufs new-yorkaise, un mélange d’eau gazeuse haute pression, de lait et de sirop de chocolat Fox’s U-Bet directement de ma ville natale, New York, et je grignote des graines de tournesol salées pour apaiser le reste de mes fringales.
Le Dr Joanna McMillan dit :
Excellentes notes pour… Ce ramen à l’ail noir tonkatsu, non seulement pour sa saveur, mais aussi parce que l’ail noir est un produit intrigant qui, selon de nouvelles recherches, pourrait contenir des composés antioxydants et des avantages possibles pour la santé cardiaque. Vous faites également de l’exercice et de l’activité avec brio, mais vous pourriez améliorer votre alimentation pour mieux la soutenir.
Si tu continues à manger comme ça, tu vas… Réduisez vos réserves d’énergie pendant la journée, ce qui peut expliquer la crise de faim de fin de soirée. Pour un homme actif de votre âge, cette journée est légère en légumes, fruits, noix, diversité de fibres et probablement en calcium.
Pourquoi n’essayes-tu pas… Donner vie à l’idée des flocons d’avoine sous forme de flocons d’avoine pour la nuit avec des produits laitiers ou du lait d’avoine enrichi en calcium, du yaourt grec, des baies et des noix. Ou vous pouvez ajouter un accompagnement de légumes et de levain complet à votre déjeuner avant l’entraînement. Le soir, remplacez la crème aux œufs au sirop de chocolat par du cacao à base de lait, vous apportant du calcium et des protéines et une piste de couchage plus nutritive.
Michael Shafran est le propriétaire de Sydney Bakery Brooklyn Boy Bagels.
Nicole Economos est productrice/journaliste de médias sociaux pour le Sydney Morning Herald et The Age.Connectez-vous par e-mail.