Jessica Kahawaty estmodèle et entrepreneur. La femme de 37 ans partage sa journée sur une assiette.
Crédit: Oeuvre d'Eliza Iredale
10h20 Réveillez-vous avec le décalage horaire à Sydney après un vol de 14 heures au départ de Dubaï et commencez la journée avec un repas au buffet de l'hôtel, et non avec mon petit-déjeuner habituel. J'ai une betterave rouge, du gingembre et du jus de citron, une omelette aux épinards et à l'oignon, et du levain grillé en accompagnement. J'adore le pain aux bananes, j'en ai donc un demi-morceau avec du beurre de cacahuète et des fraises dessus, et un petit bol de granola avec du lait d'amande.
13h Nous sommes invités chez la meilleure amie de ma mère. Elle prépare d'incroyables mouloukhiye, un plat typique libanais composé de mauve (herbe), de riz et de poulet, avec une sauce vinaigre-oignon.
15h Thé vert. Je n'ai jamais essayé le café.
16h J'ai des envies de sucre, alors je prends des fraises dans le réfrigérateur, puis je me glisse dans une bouchée de noisettes trempées dans le chocolat.
21h15 Dîner entre amis au (restaurant français de Sydney) Hubert. De la moelle rôtie pour le collagène, et j'avais envie de viande, alors j'ai terminé avec des steak frites. Pas de dessert pour moi ce soir !
Le Dr Joanna McMillan dit :
Meilleures notes pour… Votre déjeuner libanais – La mauve juive est une feuille verte riche en fibres, en bêta-carotène et en plusieurs vitamines et minéraux. Combiné avec les protéines du poulet et des légumes supplémentaires, c'est un ragoût vraiment nutritif.