Meilleures notes pour… Incluez des aliments fermentés comme le miso et le kimchi dans votre journée. En combinaison avec votre large gamme d'aliments végétaux, y compris les algues, vous disposez d'une diversité de fibres qui alimenteront et soutiendront votre microbiome intestinal, avec des effets positifs sur de nombreux aspects de la santé physique et mentale.
Si vous continuez à manger ainsi, vous allez… Manquez de nutriments tels que le fer, la vitamine B12, la choline et les oméga-3 à longue chaîne que l’on trouve mieux dans les aliments d’origine animale. Vous pouvez augmenter votre consommation d’aliments végétaux pour répondre à vos besoins, mais vous pouvez également envisager des suppléments ou des aliments enrichis si vous souhaitez vous en tenir à un régime alimentaire principalement à base de plantes.
Pourquoi n'essayes-tu pas… Y compris les légumineuses comme les pois chiches, les haricots ou les lentilles en conserve, ou les aliments à base de soja comme le tofu, le tempeh ou l'edamame la plupart du temps. Ajoutez davantage de légumes-feuilles foncés pour le fer et associez-le à un aliment riche en vitamine C pour faciliter l’absorption. Envisagez un supplément d'oméga-3 provenant d'algues et un autre contenant de la vitamine B12.
Hannah Fox est co-directrice artistique de RISING, qui se déroulera à Melbourne jusqu'au 16 juin.