Merivale, propriété du milliardaire Justin Hemmes, a nié ces allégations.
Dans un communiqué, Merivale a déclaré que depuis des décennies, elle avait constamment livré des lieux impressionnants. L'entreprise s'est dite fière des milliers d'employés qui s'efforcent d'offrir le meilleur à ses clients.
« Nous n’exigeons pas la validation du Bon guide alimentaire continuer à le faire et prospérer », a déclaré l’entreprise.
Merivale a accusé ce titre et Good Food d'avoir fait des affirmations vexatoires qui, selon lui, ont fait l'objet d'une enquête de Kate Eastman, SC, et se sont révélées non fondées. La société a déclaré qu’il n’y avait eu aucune autre conclusion défavorable concernant ces allégations.
Merivale a refusé de rendre public le rapport Eastman et a déclaré qu'il était soumis au secret professionnel.
« En revanche, un rapport indépendant a révélé que Nine Entertainment, l'éditeur de SMH et Good Food, avait un lieu de travail présentant des problèmes systémiques d'abus de pouvoir et d'autorité, d'intimidation, de discrimination et de harcèlement sexuel », a déclaré Merivale dans un communiqué.
Nine a rendu public son rapport sur les comportements inappropriés au travail dans l'entreprise l'année dernière.
Merivale comptait auparavant quatre restaurants avec deux casquettes dans le guide, dont Bert's Bar & Brasserie, Fred's, Mr. Wong et Mimi's. Il comptait également six établissements avec un seul chapeau, dont Bar Totti's, Good Luck, Hotel Centennial, Ms.G's, MuMu, Uccello et Totti's à Lorne, Victoria.
L'entreprise, qui emploie plus de 5 000 personnes, fait également l'objet d'une enquête du Fair Work Ombudsman.
Huit anciens chefs Merivale recrutés au Mexique, dont Rodrigo Zavaleta et Rodrigo Santos, affirment qu'ils ont été surmenés, sous-payés et victimes de discrimination raciale alors qu'ils travaillaient pour le groupe hôtelier, qui possède des propriétés d'une valeur estimée à 3 milliards de dollars.
En novembre dernier, Merivale a accepté de verser 19,25 millions de dollars à plus de 2 800 employés actuels et anciens qui alléguaient avoir été sous-payés en vertu d'un accord d'entreprise-employé invalide entre décembre 2013 et décembre 2019.
Le paiement a réglé un recours collectif de cinq ans lancé par Adero Law en 2019, qui alléguait que Merivale avait sous-payé jusqu'à 14 000 employés, à hauteur de 129 millions de dollars sur six ans. Le groupe hôtelier n’a reconnu aucun acte répréhensible.
En juin, cet en-tête révélait des allégations que Merivale obligeait toujours le personnel à travailler au moins un jour par semaine libre dans le cadre d'une politique à l'échelle de l'entreprise lancée au moins en juillet 2024 et menaçait de « tirer des listes de membres du personnel » qui ne respectaient pas ces heures.
En réponse, les avocats de Merivale ont déclaré que ses « employés reçoivent une rémunération qui atteint ou dépasse les droits aux indemnités pertinentes ».
Merivale est la deuxième grande entreprise hôtelière à être exclue du marché. Bon guide alimentaire.
Le groupe Swillhouse, qui gère des restaurants de renom, notamment Caterpillar Club, Le Foote et Restaurant Hubert, a été exclu l'année dernière après que cet en-tête ait révélé des allégations de harcèlement sexuel, de consommation généralisée de drogues et de marginalisation d'employés pour avoir signalé des agressions sexuelles.