Son neveu a un point de vue différent. French Bloom a été fondée par Maggie, l'épouse de Frerejean-Taittinger, aux côtés de Constance Jablonski, une mannequin française bien connue qui a joué dans des campagnes pour des marques comme Estée Lauder, Calvin Klein et Moschino. Frerejean-Taittinger a ensuite rejoint le groupe en tant que directeur général.
Les deux fondateurs auraient eu l'idée de French Bloom en 2019 alors que Maggie Frerejean-Taittinger était enceinte et travaillait comme directrice du guide des restaurants Michelin.
« L'alcool est de l'alcool. Quand on va à l'alcool, c'est parce qu'on ne veut pas boire sans alcool. Si vous ne voulez pas prier, n'allez pas à l'église.
Pierre-Emmanuel Taittinger
L'investissement de Moet Hennessy dans l'entreprise intervient alors qu'un nombre croissant de personnes dans le monde réduisent leur consommation d'alcool. Les problèmes de santé, ainsi qu’une meilleure compréhension de l’impact sur le bien-être mental et le désir de ne pas être capturé ivre sur les réseaux sociaux ont tous été imputés à ce changement.
Cela représente un défi pour les entreprises de boissons, en particulier celles comme Moet Hennessy qui vendent des vins et spiritueux haut de gamme générant d’importantes marges bénéficiaires.
Philippe Schaus, directeur général de Moet Hennessy, a déclaré que l'investissement de la société dans French Bloom démontrait « notre engagement à offrir des choix sans alcool de haute qualité aux consommateurs qui modèrent leur consommation d'alcool ».
Schaus a ajouté : « Nous sommes convaincus que notre expertise dans les vins et spiritueux, combinée à l'innovation exceptionnelle et au leadership visionnaire de l'équipe French Bloom, nous permettra de façonner l'avenir de cette catégorie.
Un porte-parole de French Bloom a déclaré : « L'engagement de l'entreprise porte uniquement sur l'innovation et la qualité dans le secteur des vins mousseux sans alcool, en se concentrant sur l'établissement d'une identité distincte et de produits de qualité supérieure sur le marché, indépendamment de tout lien avec le Champagne Taittinger. »
En plus d'être directeur général de French Bloom, Frerejean-Taittinger a cofondé Frerejean Frères, une marque de champagne distincte, avec ses frères Guillaume et Richard en 2005.
Si le nom Taittinger est synonyme de vin mousseux, sa dynastie paternelle Fréréjean trouve ses racines dans une lignée de fabricants de canons qui fournissaient Napoléon Bonaparte et ses armées.
Les commentaires de Pierre-Emmanuel Taittinger sur le vin sans alcool sont intervenus lors de l'ouverture du Domaine Evremond dans le Kent, la première aventure du Champagne Taittinger dans le vin anglais – une autre initiative tout aussi controversée parmi l'élite du monde du champagne.
Alors que le Champagne Taittinger a exploité le potentiel de la viticulture anglaise, le directeur général de Moet Hennessy, Schaus, a soutenu que les vins produits en Grande-Bretagne ne pourraient jamais rivaliser avec ceux de la Champagne. Il a déclaré en 2022 : « Il y a bien plus dans une catégorie comme le champagne que juste (votre) latitude. »
Le Telegraph, Londres