Nature ou pétillante ? Ce n’est pas seulement une question posée dans n’importe quel bon restaurant, c’est aussi une question que vous vous posez peut-être en matière de santé dentaire.
Boire de l’eau gazeuse ou gazeuse est une option globalement plus saine que de siroter un Coca, mais la gazéification, même dans l’eau, a-t-elle un impact négatif sur notre émail ?
Nous avons demandé l’avis d’experts.
C’est quoi le problème avec le pétillant ?
Corbin Barry, dentiste et fondateur de Sage Space, affirme que boire de l’eau gazeuse avec modération est une bonne chose. « L’eau gazeuse ordinaire ne pose généralement pas de problème. Son pH est d’environ cinq à six, elle est donc juste au bord du processus d’érosion. »
L’eau gazeuse est légèrement acide en raison de la dissolution du dioxyde de carbone, ce qui modifie le pH neutre de l’eau, fixé à sept.
« Il est généralement très faible en termes d’acide carbonique… donc votre salive entre en jeu et peut le neutraliser assez rapidement. »
Cependant, si l’eau contient des additifs aromatiques, Barry affirme que cela peut causer des problèmes, en particulier de l’acide citrique.
Chris Sanzaro, président de l’Association dentaire australienne, est d’accord et recommande de faire attention aux additifs d’agrumes et de sucre.
« Ajouter une tranche de citron, de citron vert, presser leur jus dans l’eau ou ajouter des arômes augmente considérablement le risque d’érosion », explique Sanzaro. « Certaines saveurs contiennent du sucre, ce qui peut créer des caries. Presque toutes les saveurs – avec ou sans sucre – contiennent un peu d’acide pour l’arôme, ce qui peut entraîner une usure accrue des dents. «
L’érosion est le ramollissement de l’émail, qui constitue la première couche protectrice de vos dents. Sans cela, vous êtes plus sujet à la sensibilité, aux trous et aux écailles, explique Barry.
« Sur le plan esthétique, l’érosion fait jaunir les dents », explique-t-il. « L’émail, qui est la zone affectée par l’érosion, est de couleur blanche, puis la couche suivante, la dentine, est jaune. »
Quelles boissons font le plus de dégâts ?
Si les eaux gazeuses ou gazeuses sont relativement peu offensantes, qu’en est-il des autres boissons gazeuses ?
Selon Sanzaro, les boissons sucrées sont les pires pour nos dents. Et leurs homologues sans sucre sont également assez acides. La caféine contenue dans les boissons énergisantes peut réduire le flux de salive, ce qui permet à notre bouche de neutraliser son pH.
Pour cette raison, Barry dit que les gens ne devraient pas siroter des boissons gazeuses pendant une période prolongée.
« Même une heure, c’est probablement trop long », dit-il, expliquant qu’à chaque gorgée, notre ligne de défense naturelle – la salive – s’affaiblit.
Comment minimiser l’érosion
Barry dit qu’il y a certaines choses que vous pouvez faire pour minimiser les dégâts.
- Prenez votre boisson gazeuse au cours d’un repas : « Si vous mangez, c’est que vous salivez »
- Utilisez une paille pour que la boisson saute vos dents
- Rincez-vous ensuite la bouche avec de l’eau
- Ne vous brossez pas les dents dans les 30 minutes après avoir bu
Pour beaucoup de gens, supprimer complètement une boisson bien-aimée, acide ou non, n’est pas réaliste.
« Le plus important, c’est de continuer à vivre sa vie », déclare Barry. « Essayez de vous assurer que vous vous en tenez à plus d’eau et à du mousseux pur sur tout ce qui contient de la saveur et des additifs. »
Abby Seaman est productrice numérique et rédactrice lifestyle au Sydney Morning Herald.Connectez-vous par e-mail.