Je suis sûr que je ne suis pas la seule personne qui a quitté l’exposition Cressida Campbell à la National Gallery of Australia à Canberra avec la détermination de réorganiser le banc de la cuisine – et de cueillir un bouquet de capucines.
Heureusement, j’ai pu faire les deux, grâce au Airbnb merdique que j’ai réservé au printemps dernier. La maison ne ressemblait qu’à un coup d’œil aux photos qui m’avaient aspiré et aurait été misérable sans une foule de capucines en liesse qui gambadent sur la montée de mauvaises herbes à l’avant et dansent à travers la clôture métallique et sur la terrasse en briques cassées et ébréchées.
Les capucines sont belles et délicieuses.Crédit:Marc Garnham
Bientôt, l’intérieur poussiéreux se transforma alors que la lumière de l’après-midi traversait un grand bol en verre de fleurs et de feuilles de capucine et que l’air prenait leur parfum épicé distinctif. Ils m’ont rendu si heureux que j’ai immédiatement commandé un paquet de graines et l’ai planté dès que je suis rentré à la maison.
Les capucines ne sont pas souvent disponibles comme plantes de semis car elles ne se transplantent pas bien. Mais ils sont faciles à cultiver à partir de graines, car les graines sont grosses et il vaut mieux les semer là où vous voulez qu’elles poussent. Cela devrait être un endroit avec beaucoup de soleil, un drainage raisonnable et un sol pas particulièrement fertile.
Trop de nutriments leur font produire beaucoup de feuilles et peu de fleurs, elles sont donc parfaites pour les endroits où les autres annuelles à fleurs ne se portent pas bien. Pour de meilleurs résultats, semez-les au printemps et au début de l’été pour un spectacle qui commence à la fin du printemps et se poursuit tout au long de l’automne. Pour accélérer la germination, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant une nuit avant de semer.
Les types traînants et brouillants réussissent bien à monter ou à descendre les berges, à parcourir les bords des sentiers ou à faire une boucle autour d’un panier suspendu. Ce sont celles que Claude Monet a plantées, et peintes, au bord de ses grandes plates-bandes devant sa maison de Giverny. Si cette croissance tumultueuse est un peu trop désordonnée pour votre esthétique, il existe d’autres variétés qui sont plus denses et resteront dans un monticule relativement soigné.
Les capucines sont lumineuses et poussent bien au soleil.Crédit:Médias Fairfax
Les couleurs vont du citron doux, en passant par l’or et l’orange, jusqu’aux rouges et aux bourgognes. Certains ont des feuilles panachées. Commandez auprès de votre fournisseur de semences préféré.
Les capucines sont entièrement comestibles. Les fleurs et les feuilles ont un fort goût poivré et bien qu’elles aient l’air bien dans une salade, je pense qu’il y a plus de choses délicieuses à faire pousser pour manger. Plus important encore, chaque capucine que vous mangez est une de moins à déguster dans un bocal sur le banc de la cuisine. C’est l’une de ces plantes qui récompensent les gourmands, car la cueillette des fleurs encourage davantage.