Cependant, Kirkpatrick – un conférencier et conseiller mondial sur le champagne et ancien ambassadeur de Moet & Chandon – a déclaré que la pénurie actuelle se limitait principalement aux marques les plus connues, les maisons de champagne moins connues étant toujours disponibles sur les étagères.
Kyla « Champagne Dame » Kirkpatrick.Le crédit:Esteban La Tessa
«Nous avons diversifié nos intérêts dans le gin, la vodka artisanale, la bière artisanale, les établissements vinicoles. Pourtant, pourquoi les consommateurs boivent-ils encore des champagnes de grande marque qui ne sont pas les meilleurs champagnes du monde, par un effort d’imagination ? » dit-elle.
Les Parisiens tourneront le nez s’ils reçoivent une bouteille de Veuve Clicquot, a-t-elle ajouté.
« C’est presque offensant parce que ce n’est pas considéré. Vous n’y avez pas réfléchi. »
Après les fêtes de fin d’année, Kirkpatrick pense que la demande de champagne diminuera considérablement car les gens se serreront encore plus la ceinture. « Pour la première fois depuis peut-être 20 ou 30 ans, nous allons voir le luxe [consumption] ralentir. »
John Noble, le directeur australien du Champagne Bureau, qui réglemente la production et le rendement du champagne, a déclaré que le vin mousseux « volait par la porte » et a décrit les Australiens comme étant particulièrement fidèles à la marque.
« Il y a beaucoup de champagne, mais nous remarquerons peut-être que celui que nous achetons traditionnellement n’est pas disponible. Peut-être qu’aujourd’hui est le jour pour essayer autre chose », a-t-il déclaré.
Le chef australien de Grape & Wine, Lee Maclean, a encouragé les Australiens à se tourner vers des options produites localement.
«Il y a encore de fantastiques prosecco australiens sur le marché… qu’il s’agisse de mousseux de Tasmanie, de shiraz pétillant de la vallée de Barossa ou de prosecco de la King Valley à Victoria, ce sont toutes d’excellentes options.
« S’ils ne peuvent pas se procurer leur champagne préféré à Noël, ils devraient envisager de passer à l’un de ces autres vins. »
Anticipant une forte demande avant la saison des fêtes, Endeavour Group – qui possède Dan Murphy’s et BWS – a veillé à ce que ses magasins soient bien approvisionnés.
Champagne Krug.Le crédit:Getty Images
« Nous avons fait avancer pas mal de stock, et nous avons vraiment élargi la gamme que nous avons cette année. Nous avons une gamme fantastique de plus de 200 types de champagne différents », a déclaré le directeur général de Dan Murphy, Agi Pfeiffer-Smith.
« Il y a des maisons de champagne incroyables partout en France. Nous avons tendance à nous concentrer sur quelques marques clés, mais je pense que nous avons vraiment une large gamme de produits fantastiques. »