La ministre de l'Agriculture de la NSW, Tara Moriarty, a exhorté les agriculteurs à répondre à une enquête d'évaluation des dommages qui aidera à déterminer où l'aide ou les ressources est nécessaire.
Mais Bradley a déclaré que l'ampleur de la catastrophe était «simple comme le jour», en comptant environ 140 fermes laitières touchées par les inondations de la côte nord, dont 35 ont été gravement touchées.
«Le lait, le fromage, le beurre, la crème glacée, le yaourt, tous les produits laitiers auront un niveau d'inflation au cours des trois à six prochains mois.
Michael Hampson, chef de Norco
« Ce qui fait le plus mal, c'est que tout le monde va là-haut et dit: » Nous aiderons « », a-t-il déclaré. «Vous n'avez pas besoin de quelqu'un pour remplir un formulaire. Déclarez-le comme une catastrophe. Ne bourrez pas.
«Nous parlons de lait sur vos étagères, de produits laitiers. Nous parlons de services essentiels.
«Cela mendiant la croyance, pour être honnête avec vous.»
Michael Hampson, chef de la plus ancienne coopérative laitière appartenant à des agriculteurs d'Australie, Norco, a déclaré que les fermes seraient paralysées par des coûts de millions de dollars. Il a fait écho aux appels pour établir une catastrophe de catégorie D.
Une ferme de moutons et de boeuf à Winslow, Victoria. Certaines parties de l'ouest de Victoria, de l'Inland NSW et de l'Australie du Sud sont en sécheresse record.Crédit: Joanne O'Keefe
« Si notre pays veut boire du lait frais des agriculteurs, il doit les soutenir grâce à ces catastrophes naturelles importantes », a déclaré Hampson.
« Le lait, le fromage, le beurre, la crème glacée, le yaourt, tous les produits laitiers auront un niveau d'inflation au cours des trois à six prochains mois. »
Les agriculteurs touchés par les inondations seront aux prises avec des coûts qui se heurteront à des millions, a déclaré Hampson, ajoutant que la santé émotionnelle et mentale des agriculteurs aggraverait si la catégorie D n'était pas appelée.
« Ils ont peut-être perdu un demi-million de dollars de flux et de pâturages (et) ils vont perdre au cours des six à 12 prochains mois de revenus d'un million de dollars », a-t-il déclaré.
«Je ne sais pas pourquoi nous devons passer par ce processus bureaucratique. Tout ce que cela fait est de nuire à des dommages mentaux importants aux agriculteurs.»
Moriarty a été contacté pour commenter.
Les prix des produits laitiers sont également affectés par les fluctuations des prix mondiaux des matières premières. Le beurre est un incontournable de l'épicerie pour laquelle les consommateurs pourraient payer plus à la caisse, a déclaré Michael Harvey, analyste des produits laitiers et des consommateurs, Michael Harvey, analyste des produits de consommation.
« Le prix du beurre sur le marché mondial est à nouveau à des sommets record », a-t-il déclaré.
Le PDG de Norco, Michael Hampson, a exhorté les Australiens à acheter des produits appartenant à l'Australie et appartenant à l'Australie à soutenir les agriculteurs locaux.
Toute pénurie sur le marché intérieur entraînerait une augmentation des importations du marché mondial, mais cela signifiait une plus grande exposition aux prix mondiaux, a-t-il déclaré. L'Australie a importé des quantités croissantes de beurre de la Nouvelle-Zélande.
«Si (le prix du beurre mondial) reste élevé, ce que nous attendons, ce sera la catégorie qui se démarque le plus.»
Les transformateurs de lait conseillent également sur les prix du lait agricoles pour l'exercice à venir, qui devraient être plus élevés que celui de l'exercice en cours. Ces nouveaux prix commenceront à partir du 1er juillet.
Mais les détaillants tels que Coles et Woolworths, en concurrence férocement sur les prix, sont susceptibles de repousser les hausses de prix, exerçant une pression sur les fabricants et les processeurs pour absorber les augmentations.
«Il y aura une pression tout au long de la chaîne d'approvisionnement.