La plupart des Australiens répondent à leurs besoins en vitamine B et bien que les problèmes de vitamine B soient rares, cela peut provoquer un rinçage cutané, des dommages au foie, une diarrhée et, dans le cas de la vitamine B6, de la neurotoxicité.
«Des histoires négatives récentes sur les vitamines B ont lié à l'apport de vitamine B6 (pyridoxine) par le biais de suppléments et le risque de neuropathie périphérique», explique Jemma O'Hanlon, une diététiste pratiquante accréditée avancée. « Vegemite ne contient pas de vitamine B6 supplémentaire. »
Pourtant, O'Hanlon ajoute, à propos d'une cuillère à café (5G) de Vegemite fournit une moitié de l'apport quotidien de thiamine (B1) et d'un folate (B9) d'un adulte, et un quart de la riboflavine (B2) et de la niacine (B3).
«Très finement répandue, une cuillère à café de Vegemite couvre à peine une tranche de pain régulière, donc il y a de fortes chances que beaucoup d'entre nous consomment plus que cela», dit-elle.
Comparé au «méga dosage des nutriments» souvent trouvé dans la supplémentation en vitamine et en minéraux, ce n'est pas un problème, explique la diététiste de diététiste Susie Burrell:
« La façon dont la Vegemite est consommée en général – en petites quantités comme une propagation une fois par jour – n'est pas une cause de préoccupation nutritionnellement, en particulier par rapport à des tartinades sucrées comme la confiture, ou de véritables aliments ultra-traités comme Nutella qui a une base de sucre et d'huile végétale. »
Mais suggérer que Vegemite est sain, c'est un étirement.
Les aliments ultra transformés sont des produits formulés industriellement avec des additifs que nous ne trouverions pas dans nos cuisines, comme la couleur (150c), les saveurs et les sels minéraux trouvés dans la vegemite.
«La fortification des vitamines B améliore certainement la valeur nutritionnelle, mais c'est aussi un halo de santé», explique O'Hanlon.
Deux tranches de pain se sont propagées avec une cuillère à café de vegemite par tranche fournissent près d'un tiers de notre limite de sodium quotidienne.
Elle suggère d'opter pour la version réduite au sel et de penser au pain sur lequel nous l'avons répandu (opter pour le levain, le total ou le grain entier).
«Je suggère que c'est un aliment parfois plutôt que tous les jours», explique O'Hanlon. « Au lieu d'avoir toujours de la vegemite, essayez l'avocat brisé qui fournit des vitamines B et n'a pas de sel supplémentaire. L'arachide ou d'autres beurres de noix sans sel supplémentaire sont également un bon choix et vous garderont plus plein plus longtemps. »
Bien qu'il ne soit pas à la hauteur du battage médiatique, Vegemite ou non, il y a des problèmes plus importants dans le régime alimentaire des Australiens, explique la diététiste et chef de la santé de Healthylife, Simone Austin.
Leur nouveau rapport Living Healthy montre que 94% des adultes australiens ne mangent pas les cinq services végétariens recommandés par jour.
«Nous n'achetons que par exemple 2,8 portions de légumes plutôt que les cinq recommandés», explique Austin. S'attaquer à cela est le meilleur moyen de nous assurer que nous répondons à notre vitamine B et à d'autres besoins nutritifs.
«Ce n'est pas un aliment dans votre alimentation unique qui compte, c'est la variété de votre alimentation globale qui compte pour une bonne santé.»