″Bonjour Dan, c'est Joe ici, j'espère que tu vas bien. Nous sommes le 21 décembre et maintenant on sonne les dernières cloches… »
Depuis sa sortie en 1996, la chanson de Paul Kelly Comment faire de la sauce a été adopté comme un classique de Noël australien. Ce n’est pas un succès joyeux et festif. Au lieu de cela, c'est une histoire de regret et de solitude, comme l'écrit le détenu Joe à son frère Dan. Il y a aussi de l'amour et du désir et, oui, cela inclut une recette de sauce (« ajoutez simplement de la farine, du sel et un peu de vin rouge. Et n'oubliez pas une cuillerée de sauce tomate pour la douceur et ce piquant supplémentaire »).
Les fans de la chanson sont légion, alors quiconque souhaite en faire un film n'a qu'à se méfier. Entrez la musicienne Meg Washington et son mari réalisateur, Nick Waterman, qui ont audacieusement renversé le genre naissant des films de Noël australiens avec une histoire magnifiquement émouvante qui parle autant de la chanson de Kelly que de la masculinité moderne.
« La chanson parle au nom de beaucoup d'hommes d'une manière ou d'une autre », explique Waterman. « Cet espace entre ce que ressentent les hommes et ce qu’ils disent réellement. C'est un territoire tellement riche à explorer, et c'est vraiment ce à quoi je me suis connecté dans cette chanson. Et j’ai su instantanément que ce film plaçait la masculinité au cœur.
les co-scénaristes Meg Washington et Nick Waterman, qui ont également réalisé le film. Crédit: Josué Morris
« Vous pouvez entendre que Joe essaie désespérément d’abandonner quelque chose pour pouvoir rentrer chez lui auprès de sa famille, comme s’il avait besoin de subir une sorte d’éveil. Et (Charles Dickens) Chant de Noël a été une véritable source d'inspiration pour nous aussi, car, tout comme Scrooge, Joe vit un réveil au moment de Noël.
Le film est imprégné du Kellyverse : les gardiens de prison portent le nom des ingrédients de la sauce, Joe porte un T-shirt Paul Kelly et le numéro de bus 428 est la longueur de la chanson elle-même. Même la couleur des survêtements des prisonniers – une terre cuite au lieu du vert standard – a été choisie pour correspondre à la couleur de la sauce.
« Pour les stoners et les nerds de la musique slash, il y a beaucoup de choses là-dedans », déclare Washington.
La graine avait été plantée par un ami, qui leur a suggéré d’en faire un film. Ils ont appelé le manager de Kelly et, oui, les droits étaient disponibles. Il a ensuite invité Washington et Waterman au concert de Kelly à Brisbane le lendemain soir. La date ? 21 décembre, jour de la sauce.
« Par le temps Comment faire de la sauce est arrivé, il pleuvait et il y avait 8 000 personnes », raconte Waterman. «Tout le monde était là sous la pluie, se tenant l'un l'autre, pleurant, et Meg et moi nous sommes tournés l'un vers l'autre, et nous pleurions tous les deux, et nous nous sommes simplement dit : 'Nous devons faire ça.' Rien qu’en regardant la chanson rassembler les gens, on pouvait voir à quel point les gens y étaient profondément connectés.
Pourquoi pensent-ils que la chanson a résonné si profondément ?
Angus (Jonah Wren Phillips) et Joe (Daniel Henshall) dans Comment faire de la sauce.Crédit: frénésie
« Paul dit de ses propres écrits qu'il est très inspiré par (l'auteur américain) Raymond Carver et par les bords inachevés de son travail », explique Washington. « Et c'est ce qui rend son propre travail si vivant. En quelques traits brefs, il est capable d'évoquer tant de formes, mais avec une telle brièveté qu'il laisse beaucoup d'espace à l'individu pour voir sa propre signification. Et c'est juste le signe d'un maître artisan, en réalité : il y a assez de personnel pour être universel, ou assez d'universel pour être personnel.
« Et je pense Comment faire de la sauce est une chanson tellement mystérieuse à bien des égards parce qu'elle vous frappe à plein régime, avec ce sentiment que la chanson vous donne, mais en même temps, vous n'obtenez pas beaucoup d'informations. Vous ne savez pas pourquoi il est en prison, vous ne savez pas qui sont ces gens. Vous ne savez rien de tout cela. Et je pense que chaque parole de Comment faire de la sauce est comme la pointe de son propre iceberg.
Meg Washington dans le rôle de Kelly dans How to Make Gravy, avec son mari, le réalisateur Nick Waterman.
Une fois les droits garantis, Washington et Waterman avaient une aiguille délicate à enfiler : comment pourraient-ils rendre hommage à l'un des plus grands auteurs-compositeurs vivants d'Australie, satisfaire les fans et faire un film qui vaille la peine d'être vu ?
«Nous avons traité la chanson comme si c'était Shakespeare», explique Waterman. « Comme si c’était ce texte sacré dans la mesure où il appartient à l’Australie. Pas en termes de son âge, mais à quel point il est précieux, vous savez, et que nous avions la responsabilité de ne pas tout foutre en l'air.
Le couple a travaillé avec un psychologue pendant six mois pour décomposer la chanson, son sous-texte, ses symboles et ses émotions, puis l'a abordé ligne par ligne – Joe, Dan, Rita, les enfants Angus, Frank et Dolly, la sœur Stella venant de la côte. , et son ennuyeux mari Roger.
Dan (Brenton Thwaites), Rita (Agathe Rousselle), Joe (Daniel Henshall), Angus (Jonah Wren Phillips), Dolly (Izzy Westlake) et Frank (Rose Statham).
Joe est joué par Daniel Henshall, qui est aussi doux hors écran qu'il est une boule de colère serrée à l'écran.
«Il n'est pas dans une bonne position», dit Henshall à propos de Joe. « Il y a quelques choses qui lui sont arrivées dans sa vie et qui se reproduisent encore, et il n'a pas été capable de les gérer. Il n'avait pas les capacités ou n'était pas en âge de faire face à ce genre de chagrin ou de traumatisme, et il a récemment perdu quelques objets au début du film et il se sent assez isolé.
« Et la façon dont il a appris à gérer ces émotions difficiles est de les réprimer et de les gérer. Et à cette période particulière de l'année, lorsque la famille est là, les gens qui arrivent ne reconnaissent pas vraiment la perte ou la douleur. Il a également le sentiment que ces gens n'ont pas été là pour lui et cela se manifeste – toute cette répression, tout ce chagrin et cette douleur – d'une manière assez laide.
Tourné sur la Gold Coast, avec des chansons originales de Washington, le film a une atmosphère intemporelle – « Aussie Gotham », comme Washington l'appelle – avec des pies appelant en arrière-plan et le look classique de la banlieue du Queensland avec des pelouses brunes, de grands jardins et les voisins discutent par-dessus la clôture.
«Cela fait écho à la plupart de nos expériences sur ce qu'un Noël aurait pu être pour nous dans notre enfance», explique Henshall. « Vous êtes ramené à l'intemporalité du film et vous ne savez pas vraiment à quelle époque se déroule le film.
Hugo Weaving joue le cuisinier de prison Noel.
«Cela témoigne des 40 dernières années de ce que cela a pu être pour vous de passer Noël avec votre famille. Il fait chaud, vous n'aimez pas certaines personnes qui sont venues à Noël, mais votre maison est la maison désignée où tout le monde vient. Vous devez mettre la tartinade et tous les accompagnements et tout ça.
Bien qu'il s'agisse d'un film de Noël, il n'y a pas de Père Noël, mais nous avons un Hugo Weaving à la barbe touffue et au chapeau de Père Noël. « Iconique », dit Waterman.
Weaving joue Noel, qui n'apparaît pas dans la chanson, mais qui dirige la cuisine de la prison ainsi qu'un groupe d'hommes. Il est la bouée de sauvetage de Dan, quelqu'un qui a une vision du monde plus grande que les murs de la prison.
Paul Kelly (au milieu) avec Meg Washington et Nick Waterman lors de la première de How to make Gravy.Crédit: Ben Symons
« C'est un mâle australien classique, mais il a appris à prendre ses responsabilités », explique Weaving de Noel. « Il a appris à accepter qui il est et ce qu'il a fait de mal, et il doit partir de là. Il vit avec ce qu'il a fait et il s'est reconstitué.
« Il s'est permis de s'excuser, et il s'est permis de dire : « Je ne sais pas », et les hommes australiens ont tendance à ne pas faire ça… Nous avons vraiment besoin dans ce pays de nous débarrasser des chaînes de la masculinité australienne. C'est fabuleux d'une certaine manière, mais j'en ai fini avec ça.
Faire entrer Noel dans le film était une façon de donner à Joe la figure paternelle qu’il n’a jamais eue.
« Joe a vraiment besoin d'un mentor », déclare Washington. « Nous avons toujours eu le sentiment que la fraternité de la prison jouerait un rôle déterminant dans cette bouée de sauvetage qu'il reçoit pour faire quelque chose de très petit, qui consiste à rejoindre la cuisine de la prison et à préparer de la sauce.
« Il ne conquiert pas l'Everest, mais d'une certaine manière, c'est une grosse affaire, et c'est une grosse affaire de faire un petit pas dans la bonne direction… Et comme exemple de masculinité, Noel est complexe. Noel est un dur à cuire en prison, mais il est aussi assez drôle et très affectueux.
Waterman et Washington affirment que Kelly a été profondément émue par cette expérience. « Il a eu une réaction émotionnelle », a déclaré Washington, qui était avec Kelly lors de la première du film à Sydney la semaine dernière.
Ce n'est pas la première fois que Kelly est approchée pour Comment faire de la sauce dans un film, et ses chansons ont longtemps influencé l'écran : J'ai fait toutes les choses stupides était dans Le jeune Einsteintandis que sa chanson de 1989 Tout devient blancbasé sur une nouvelle de Raymond Carver, a inspiré le film de 2006. Jindabyne.
Waterman ajoute : « C'est surréaliste pour lui. Il a écrit la chanson il y a 28 ans, puis elle est passée à aujourd'hui, et il y a un film qui a été réalisé… nous le célébrons ainsi que son héritage.
Bien sûr, la vraie question à se poser n’est pas comment faire une sauce, mais où la mettre dans l’assiette ? En accompagnement ou versé sur la viande et les légumes ?
«J'ai un faible pour les deux», déclare Henshall. « Cela dépend aussi de qui le fait. Cela peut être trop ou pas assez. C'est bien de l'avoir sur le côté, pour pouvoir tout y tremper, morceau par morceau, afin d'obtenir les bonnes portions.
Quant à Weaving, ses deux enfants sont végétaliens et végétariens, donc la sauce traditionnelle n'est pas à l'ordre du jour, mais il prépare « beaucoup d'autres sauces ».
Sur le côté ou versé sur le dessus ? « Je n'ai pas de récipient pour verser la sauce… »
Pas de saucière ?
« Eh bien, en fait, oui », dit-il en riant. « Mais cela ne sert pas à grand-chose. »
Washington et Waterman sont des fans de sauce.
« Oui à la sauce », dit Waterman. « Nous disions beaucoup lorsque nous écrivions que la sauce représente les 10 pour cent supplémentaires que vous offrez aux personnes que vous aimez. »
Washington ajoute : « C'est la meilleure partie du repas, mais vous la préparez à partir des restes. C'est comme cet effort supplémentaire qui rehausse le repas. Il y a une cérémonie autour de la sauce. La sauce n'est pas quelque chose que l'on mange un mardi soir. C'est généralement lors d'une occasion spéciale.
Alors ils évaluent la sauce ?
« Ouais, nous évaluons la sauce. »
Comment faire de la sauce diffusé sur Binge à partir du 1er décembre.