Imaginez un produit dont vous ne savez pas combien il coûte jusqu'à ce que après vous payez pour cela. Parfois, vous ne saurez même pas combien vous avez payé jusqu'à ce que vous vous réveilliez le matin avec une gueule de bois, financière ou autre. Partout ailleurs, pour tout autre produit, cette pratique commerciale serait largement humiliée. Pourtant, dans les pubs et pour les bières, c'est normal. Comment font-ils pour s’en sortir ?
Le prix de la bière est rarement affiché dans les pubs. Mais ça devrait l’être.Crédit: Oscar Colman
Nous avons sûrement des lois en Australie qui exigent que le prix d'un produit soit affiché avant la pinte de non-retour. Si ce n'est pas le cas, alors il devrait y en avoir, car la protection la plus simple qu'un consommateur puisse avoir est de savoir combien il paie pour quelque chose avant de l'acheter. Même les chaînes de supermarchés ont l'intégrité de nous dire qu'elles sont sur le point de nous baiser au lieu de nous le faire savoir une fois arrivés à la caisse.
Le manque de transparence sur les prix des boissons ne serait pas un tel problème si le coût des sorties ne continuait pas à augmenter et s'il y avait une certaine cohérence entre les lieux. Prenez le même produit, versez-le dans un robinet identique et vous obtiendrez des résultats très différents selon le pub dans lequel vous vous trouvez.
Je suis récemment allé dans un pub et j'ai payé 10 $ pour une goélette. (Pendant un instant, ignorons la construction d'un monde dystopique qui m'a fait subir un lavage de cerveau en me faisant croire que c'est un bon prix pour une bière à Sydney.) Entrez dans le lieu suivant. C'était un endroit similaire dans le même quartier avec une bande presque identique de mulets et de moustaches travaillant derrière le bar. J'ai acheté la même bière, mais je l'ai payée 13 $, soit une prime de 30 pour cent.
La bière n'avait pas meilleur goût, le lieu n'était pas plus agréable et je suis sûr que les enfants qui travaillaient derrière le bar n'étaient plus payés. Ces 3 $ supplémentaires semblaient être basés uniquement sur les caprices arbitraires du propriétaire, qui avait décidé de facturer davantage.
Maintenant, je suis sûr qu'il existe des raisons valables et multiples pour lesquelles la bière coûte plus cher dans ce lieu. Peut-être qu'ils n'obtiennent pas autant de rabais de la part du brasseur, ou qu'ils n'ont pas le même pouvoir d'achat qu'un plus grand groupe hôtelier. Peut-être ont-ils décidé que la majoration de 70 pour cent sur une goélette n'était pas suffisante pour que les lumières restent allumées et que les urinoirs coulent à flots. Franchement, je m'en fiche.
Je n'en ai rien à foutre de la raison pour laquelle vous devez facturer plus cher vos bières, dites-moi simplement combien elles coûtent, pour que je n'aie pas à mettre mon chapeau de détective chaque fois que c'est mon cri.
Je ne veux pas avoir à jouer à un jeu de cache-cache en fonction de l'heure de la journée, de l'emplacement du lieu et du fait qu'il appartient ou non à Merivale pour deviner combien cela va me coûter. Je ne veux certainement pas avoir à demander au barman combien coûte chaque bière – rien n'est plus embarrassant que d'admettre à un étranger que je suis financièrement en ruine. Tout ce que je veux savoir, c'est le prix d'une bière avant de la payer. De cette façon, je pourrai temporairement soulager la douleur de l’existence moderne sans faire exploser mon budget en constante diminution.