Mais Young a déclaré que ce programme permettait aux petits distillateurs de baisser les prix jusqu'à 30 dollars la bouteille.
« Cette situation constitue une menace existentielle pour les distillateurs de taille moyenne, en particulier dans le contexte économique actuel où les consommateurs sont extrêmement sensibles aux prix », a-t-il déclaré.
La proposition de Young a été signée par un groupe de distillateurs de taille moyenne, dont le fondateur de Patient Wolf Distilling Co., Dave Irwin, et le directeur général de Manly Spirits Co., David Whittaker.
Irwin a déclaré qu'il soutenait le programme de remise, mais qu'il constituait un obstacle à la croissance car il rendait les distilleries de taille moyenne moins compétitives en termes de prix par rapport aux petits fabricants.
La distillerie de gin basée à Melbourne produit environ 90 000 bouteilles par an et emploie cinq personnes, contre 12 l'année dernière.
« Si j’avais eu le choix de rester en dessous du seuil de rémission et de ne pas prendre le risque considérable créé par les hausses incessantes des droits d’accise, je serais resté en dessous et j’aurais concentré nos efforts ailleurs », a-t-il déclaré.
Whittaker a déclaré que ce projet dissuadait les distilleries de se développer au-delà du point où les ventes correspondent à la remise des droits d'accise.
« Toute vente dépassant le plafond de remise est soumise à des droits d’accise complets et à des marges considérablement réduites. »
Il a déclaré que les allégements fiscaux entravaient également la croissance des distilleries de taille moyenne, y compris sa distillerie basée à Sydney, et rendaient plus difficile l’attraction des investissements.
« L’équilibre naturel pour de nombreuses nouvelles distilleries est de gérer leurs activités de manière à rester en dessous du plafond des droits d’accise, en opérant dans une distribution et sur des marchés locaux limités », a-t-il déclaré.
Les distillateurs s'inquiètent également des taux d'accise élevés sur les spiritueux qui rognent leurs marges bénéficiaires.
« L’Australie est le troisième pays au monde où les taxes sur les spiritueux sont les plus élevées », a déclaré Whittaker. « Les spiritueux sont taxés bien plus que la bière et le vin en Australie. »
L’industrie de la distillation souhaite également que le gouvernement fédéral renforce les lois sur l’étiquetage afin d’éviter les descriptions de produits trompeuses et mette en œuvre la technologie blockchain pour réduire le commerce illicite de spiritueux.
Young a déclaré qu'il souhaitait que le système soit modifié pour réduire la réduction d'impôt afin d'éliminer « les nouveaux venus sur le marché tels que les groupes de pubs qui n'avaient jamais eu l'intention de distiller, mais qui ont été attirés par une manne de 350 000 $ ».
« L’attrait d’exploiter un alambic uniquement pour profiter de la remise des droits d’accise serait donc diminué », a-t-il déclaré.