Nous avons stocké nos placards de collations, mais nous avons réduit le sucre
Si vous vous sentiez plus de picotements en 2023-24, vous n'êtes pas seul. Nous avons acheté plus de collations, optant pour des options salées telles que des collations de pommes de terre (en hausse de 10%) et des collations de maïs (en hausse de 4%). Au cours de l'année, nous avons chacun consommé environ 4,5 kilogrammes de ces aliments.
Mais nous n'étions pas si intéressés par la confiserie, réduisant les bonbons de 4%. Le chocolat était le grand perdant, avec une consommation quotidienne diminuée d'environ deux barres de chocolat entières au cours de l'année. Cela pourrait également être le reflet du prix, au milieu des avertissements plus tôt cette année que les prix du cacao élevé pourraient forcer les fabricants de chocolat locaux à augmenter les prix.
D'autres bonbons (principalement des sucettes) ont également glissé en disgrâce, avec une baisse de 2,5% de la consommation au cours de l'année.
Nous sommes devenus plus carnivore
Les Australiens ont augmenté sur la viande en 2023-24, poussant la consommation quotidienne moyenne d'environ 3 grammes par personne. Cela signifie que l'Australien moyen en 2023-24 a réduit près de 19 kilogrammes de viande au cours de l'année – environ 1 kilogramme de plus que l'année précédente.
Pendant que nous avons coupé les accrocs et la viande transformée, nous avons rempli nos paniers de 3,5% de plus de poulet, augmentant la consommation moyenne à 51 grammes par jour.
Plus de bœuf, d'agneau et de porc a également fait son chemin jusqu'à la caisse, avec une augmentation de 3,7% par rapport à l'année. La protéine en part de notre apport énergétique quotidien a également augmenté jusqu'à 15,4%, contre 15,3% l'année précédente et 15,1% en 2019-2020.
Nous avons snobé nos légumes mais grignotant plus de fruits
Les Australiens ont continué à réduire les légumes – mais pas autant que la baisse de 7% en 2022-2023 – achetant 0,2% de moins de l'année à 2023-24.
Les plus grands moteurs de cet automne ont été une baisse de la consommation de pois et de haricots (en baisse de 12%), de carottes et d'autres légumes-racines tels que la betterave et la patate douce (en baisse de 5%) et les tomates (en baisse de 1%) – qui ont tous été en déclin depuis le pic autour de la pandémie.
Cela pourrait être le résultat de moins de temps passé à cuisiner, ce qui a augmenté en popularité pendant la pandémie alors que les gens passaient plus de temps à la maison et préparaient plus de repas à partir de zéro.
Nous avons cependant acheté plus de fruits.
Alors que nous avons grignoté moins de pommes et de poires (en baisse de 4%) et d'agrumes (en baisse de 12%), nous avons mangé plus de baies (en hausse de 15%), tandis que les fruits en pierre (en hausse de 15%) et d'autres fruits tels que les melons et les raisins (en hausse de 12%) étaient également plus populaires.