Qu'est-ce qui y a vraiment et comment choisir une marque de qualité

«Le marketing joue un rôle important dans la formation de la confiance du public dans les suppléments», explique Danielle Shine, chercheuse en pratiquant accrédité en exercice et en nutrition. «Les marques positionnent souvent leurs produits comme essentiels pour le« bien-être », l'anti-âge ou la prévention des maladies – des domaines émotionnellement chargés et difficiles à réguler.»

Ces messages sont amplifiés par des célébrités brillantes et génétiquement bénies qui ne penseraient pas à mettre quoi que ce soit de «méchant» dans leur corps. Et beaucoup d'entre nous supposent que nos vitamines sont pures et pleines de bonté naturelle.

La réalité est plus complexe.

Qu'y a-t-il dans votre vitamine?

Les vitamines et les suppléments peuvent être produits de diverses manières: extraits de plantes ou d'animaux, ou synthétisés à partir de composés chimiques dans un laboratoire.

Les vitamines synthétiques peuvent être fabriquées à partir d'extraits de pétrole, de dérivés de goudron de mine et de sucres transformés chimiquement, qui sont ensuite purifiés pour éliminer les contaminants.

«La synthèse industrielle ou la fermentation microbienne offre un moyen plus évolutif, rentable et fiable de produire des vitamines qui répondent aux normes strictes pour la pureté, la puissance et l'abordabilité», explique Shine.

Bien que chimiquement identique dans la structure, nous ne pouvons pas faire des généralisations quant à savoir si les vitamines naturelles ou synthétiques sont meilleures. Il y a encore des limites dans la recherche sur la façon dont notre corps absorbe les vitamines synthétiques par rapport aux vitamines naturelles. Cela peut également dépendre de la vitamine particulière.

Par exemple, il existe une biodisponibilité comparable pour les vitamines B naturelles ou synthétiques et la vitamine C, tandis que la vitamine E naturelle a environ deux fois la disponibilité de la vitamine synthétique E.

«De nombreuses vitamines sont dérivées de ces types de sources chimiques, mais ne sont pas intrinsèquement pires que celles dérivées de sources naturelles», explique Kamal Patel, chercheur en nutrition et co-fondateur de Examine.com. « Il y a beaucoup de choses qui ne sont pas connues sur les effets sur la santé des différentes techniques de traitement, il est donc difficile de peindre les choses avec un large pinceau ici. »

La source d'un composé de départ ne signifie rien en soi, ajoute Oliver Jones, professeur de chimie chez RMIT; C'est le produit final qui compte.

«Le produit final est toujours en vitamine C ou D, etc., et est chimiquement identique à la version« naturelle »», explique Jones. «La vitamine C à partir d'une orange est le même produit chimique que la vitamine C synthétisée dans le laboratoire.»

La dose de la vitamine modifie également l'effet qu'elle a sur nous et peut varier considérablement en fonction du produit. Comme nous l'avons vu avec des cas récents de toxicité de vitamine B, la dose dans la bouteille peut dépasser nos exigences de 100 ou 200 fois.

Il existe des raisons cliniques légitimes pour lesquelles des doses plus élevées peuvent être incluses dans certains produits, explique le professeur agrégé, le Dr Joanna Harnett, de l'École de pharmacie de l'Université de Sydney.

Ces raisons comprennent la prévention et le traitement d'une carence diagnostiquée, la réalisation des besoins accrus en raison de conditions médicales (par exemple, la malabsorption ou les conditions génétiques) ou la compensation de l'épuisement des nutriments causée par certains médicaments. Pourtant, elle ajoute que des réglementations plus strictes concernant la dose sont nécessaires et que des doses élevées ne doivent être prises que sous la supervision d'un médecin.

Synthétiques ou naturels, la plupart contiennent des ingrédients non répertoriés sur l'emballage. Les excipients sont les ingrédients inactifs tels que les agents de revêtement, les couleurs, les colorants, les charges, les saveurs et les édulcorants qui agissent comme des liants, des diluants, des lubrifiants, des agents de désintégration, des plastifiants, des solvants, des stabilisateurs et des émulsifiants, ainsi que de l'amélioration du goût, de la bioavail et de la texture du produit.

«Seuls les ingrédients actifs doivent être répertoriés sur l'étiquette et les excipients tels que les liants, les remplissants et les conservateurs n'ont pas besoin d'être publiés publiquement à moins qu'ils soient connus d'allergènes ou de substances préoccupantes», explique le Dr Tim Crowe, chercheur diététiste et en nutrition.

Aux doses, ils sont utilisés, la plupart des excipients sont très probablement à très faible risque, ajoute Crowe. Cependant, cela supprime le principe du choix éclairé et, dit-il, il pourrait y avoir des personnes qui pourraient encore avoir des réactions de sensibilité.

Ce que votre vitamine ne contient pas toujours

Les suppléments ne contiennent pas toujours des ingrédients de qualité, efficaces ou sûrs. En fait, parfois ils ne contiennent pas du tout ce qui se trouve sur l'étiquette.

Une étude 2022 a analysé 30 suppléments de santé immunitaires différents uniquement pour constater que 17 avaient des étiquettes inexactes, dont 13 ont énuméré les ingrédients sur l'étiquette qui n'ont pas été détectés dans le produit.

Neuf produits avaient des substances détectées qui n'étaient pas mentionnées sur l'étiquette, y compris des substances falsifiées qui pourraient potentiellement nuire.

Un problème similaire a été détecté dans une analyse distincte de la santé du cerveau et des suppléments cognitifs, amenant les auteurs du document à conclure que «les étiquettes de produits peuvent être trompeuses et pourraient mettre le public en danger».

Une étude en 2023 des suppléments gommeux de mélatonine a révélé que 22 sur 25 contenaient des quantités différentes de ce qui était répertorié sur l'étiquette. Le même problème est apparu dans un récent test de multivitamines. Plus d'un quart des produits contenaient des niveaux différents de ce que leurs étiquettes ne le prétendaient.

Comment choisir entre eux?

Une «marque de qualité» selon les experts est celle qui teste régulièrement ses produits pour s'assurer qu'elle contient ce que l'étiquette dit.

Les allégations concernant une plus grande biodisponibilité, méthylation ou nouvelles formes révolutionnaires doivent être traitées avec prudence.

Les vitamines méthylées, par exemple, sont principalement destinées aux personnes atteintes de certaines variantes génétiques (comme les polymorphismes MTHFR), ce qui peut avoir un impact sur le métabolisme de la vitamine.

«Cependant, les preuves soutenant l'utilisation généralisée de vitamines méthylées restent limitées, incohérentes et largement théoriques», explique Shine. «Il n'y a aucune raison forte pour la plupart des gens d'opter pour ces versions plus chères.»

Avec d'énormes différences dans la qualité, le prix, la dose et la forme, sans parler de la paralysie de décision qui comporte des milliers d'options sur l'étagère, comment choisissez-vous?

Patel n'envie pas le processus décisionnel que quiconque sans diplôme en science doit faire.

• Évitez les affirmations époustouflantes: «Il est généralement préférable de choisir des entreprises avec un haut degré de transparence et sans réclamation exagérée», dit-il.
• Optez pour le Made australien, TGA approuvé et clairement étiquetage: Un produit doit répertorier tous ses ingrédients et les quantités, y compris la forme spécifique de chaque nutriment, dit Shine.
• Parlez à votre médecin: Si un produit a 10 fois vos besoins, consultez votre médecin pour savoir si vous en avez besoin, suggère Jayashree Arcot, professeur en sciences alimentaires et en nutrition à l'UNSW: « Vous auriez besoin d'un test sanguin pour savoir si vous en avez vraiment besoin. »
• Consulter le pharmacien: Ils connaissent généralement les différentes marques, dit Arcot.
• Vérifiez la dose: Jones ne prend aucun supplément car il n'a pas de carence. «Si je prenais quelque chose, sur des conseils médicaux, je chercherais quelque chose qui n'avait pas 100% du montant quotidien recommandé afin que je reçoive toujours la plupart de mes vitamines de mon alimentation.»
• Optez pour un seul: Si vous avez besoin d'un supplément, achetez-le en tant que supplément unique, conseille Evangeline Mantzioris, directeur du programme de la nutrition et des sciences alimentaires à l'Université d'Australie du Sud. « Si vous avez besoin de fer, j'obtiendrais du fer droit. Je n'irais pas pour un multi-suppléments – jamais. Vous courez le risque d'obtenir des niveaux toxiques. »
• Plus cher ne signifie pas mieux: «J'achète juste le moins cher», explique Mantzioris. «Je préfère dépenser l'argent pour un bon morceau de fromage ou de chocolat. C'est beaucoup d'argent. Imaginez les fruits exotiques que vous pourriez acheter.»Tirez le meilleur parti de votre santé, de vos relations, de votre forme physique et de votre nutrition avec notre NEWSLETTER DE LIVE. Obtenez-le dans votre boîte de réception tous les lundis.