Si vous avez déjà hésité au prix d’une tournée de bières pour vos amis au pub ces jours-ci, vos plaintes sont justifiées : depuis janvier 2020, le prix moyen d’une pinte de bière a augmenté de près de 1 $ tous les 18 mois, soit de 9,96 $ à 13,76 $ à travers le pays.
Et si vous êtes à Melbourne, pas de chance ; vous payez généralement plus que le reste du pays pour les bières préférées d’Australie, selon les données exclusives fournies par Square.
Cliquez sur l’élément interactif ci-dessous pour voir comment les prix se comparent pour la bière de votre choix dans les capitales. Certaines informations sur les prix sont manquantes en raison de données insuffisantes dans certaines villes, notamment Carlton Dry et Carlton Draft à Brisbane, et Carlton Draft et Balter XPA à Adélaïde. Les données de comparaison des pintes au niveau de la ville pour VB, Asahi, Furphy et Heaps Normal étaient incomplètes et ont été exclues de l’ensemble de données final.
Une pinte de Balter XPA coûte plus cher en Melbourne (15,70 $) que toute autre ville australienne en moyenne. Il en va de même pour Guinness (15,51 $), Projet Carlton (13,91 $), Carlton sec (12,86 $) et Super croustillant du Grand Nord (12,95 $).
Pendant ce temps, le contraire est vrai pour ceux qui vivent dans Perthqui est généralement la capitale la moins chère pour acheter une pinte de ces bières.
« Cela me suggère que (ces bières) essaient de faire une sorte de réduction ciblée ou d’essayer de pénétrer le marché de l’Australie occidentale », a déclaré un expert en bière et La pinte astucieuse fondateur James Smith. « WA dans son ensemble, en termes d’hôtellerie et d’industrie de production de bière, a généralement tenu bon plus longtemps que les autres États. »
Les augmentations les plus fortes sont survenues après la fin des confinements pandémiques en 2022, après quoi la plupart des prix des pintes ont augmenté d’environ 10 %, a déclaré David Schnabl, directeur de Square.
« La plupart (des pubs) ont maintenu leurs prix aussi longtemps qu’ils le pouvaient, c’est pourquoi la bière de pub a peut-être eu l’impression d’être à la traîne par rapport au rayon épicerie au cours des premières années d’inflation », a-t-il déclaré. « Les augmentations se sont modérées chaque année depuis, mais elles ne se sont jamais inversées. »
Le prix moyen national des bières premium Balter XPA (14,53 $) et Guinness (14,48 $) a dérivé vers la barre des 15 $.
« La bière artisanale se négociait déjà à un prix élevé, mais l’écart entre le premium et le grand public a continué de se creuser. La pinte à 10 $ a effectivement disparu de cet ensemble de données », a déclaré Schnabl. « Même XXXX Gold, la pinte la moins chère de toutes les bières que nous avons suivies, coûte désormais en moyenne 11,24 $ à l’échelle nationale. »
Répartition de la bière
Bière du Pacifique en pierre et en bois les prix ont tendance à être les plus constants à travers le pays, avec une différence de moins de 1 $ entre la ville la moins chère et la plus chère, Sidney (14,25 $) et Adélaïde (15,23 $).
Les résidents de Adélaïdeoù est née la brasserie Coopers, paient plus que les autres pour boire un Coopers Pale Ale à 13,81 $ (à l’exception de Perth).
Une pinte de Grand Nord (11,73 $), la bière la plus vendue d’Australie, a augmenté plus que toute autre grande bière pression, de 43 % depuis 2020, où elle était de 8,21 $. Guinness (qui a connu une résurgence culturelle grâce à la tendance virale du « diviser le G ») n’est pas loin derrière, augmentant de 41 pour cent, passant de 10,25 $ à 14,48 $ la pinte.
Quel est le prix le plus élevé que vous avez payé pour une pinte en Australie ?
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Publicains en Victoria sont aux prises avec plus de prélèvements et de taxes que ceux de certains autres États, y compris la taxe sur le bien-être mental et la taxe sur les salaires pour le remboursement de la dette COVID-19, qui ont un impact sur les lieux où la masse salariale dépasse 10 millions de dollars. Dans le même temps, la hausse des taxes foncières et des taux d’imposition municipaux, ainsi que les conditions de licence plus strictes, qui incluent un ratio gardien/client obligatoire pour les salles de soirée, ont également fait augmenter les frais généraux et réduit les marges.
« J’entends certainement mes amis qui ont des pubs dire : ‘Ils sont en train de nous tuer ici' », a déclaré Smith.
Mais la popularité de Projet Carlton comme la bière pression la plus commandée de l’État perdure.
« Je pense qu’il pourrait y avoir un élément à Victoria ou à Melbourne, où les gens savent que nous pouvons facturer plus cher parce que les gens vont l’acheter de toute façon. Ils pourraient s’éloigner du bar et dire : « Je n’arrive pas à croire combien cela m’a coûté pour un tour », mais ils ne regarderont jamais autre chose à la pression. »
PerthLes prix semblent également moins chers car il existe une « culture de la pinte » plus enracinée sur la côte ouest que sur la côte est, selon Taylor Westlake, expert en planification de l’alimentation et de la vente au détail de Titanium Property. Environ 8 pour cent de la population du grand Perth est née en Angleterre, où les pintes sont de la taille standard de la bière (570 ml), contre 2,9 pour cent dans le grand Sydney. Une goélette (425 ml) est la taille de boisson par défaut en Nouvelle-Galles du Sud.
« Les pintes sont facturées plus cher en Nouvelle-Galles du Sud et dans le Queensland, par rapport au prix de base d’une goélette (425 ml) », a déclaré Westlake. « À Perth, il est plus courant qu’une pinte soit le prix de base de la bière – le fait qu’elles soient plus courantes aurait pu maintenir son prix bas au fil du temps. »
Et dans Australie du Sudune « pinte » mesure 425 ml, ce qui est une goélette partout ailleurs ; et si vous commandez une goélette à Adélaïde, vous obtiendrez un Sydney Middy (285 ml).
Taxé pour avoir bu
L’Australie a le troisième taux de taxe sur l’alcool le plus élevé au monde. L’un des principaux facteurs de hausse des prix de la bière est l’augmentation semestrielle des accises sur l’alcool, qui est liée à l’inflation.
Depuis 2000, les prix de la bière ont augmenté d’environ 27 pour cent après prise en compte de l’inflation générale, selon l’analyse de l’AMP.
« En Australie, les prix ont augmenté de 113 pour cent au cours de la période, mais les prix de la bière ont augmenté beaucoup plus, ce qui signifie qu’il s’agit d’une véritable augmentation des prix de la bière », a déclaré My Bui, économiste à l’AMP. « En d’autres termes, l’augmentation nominale des prix de la bière est de près de 170 pour cent, (donc) la variation réelle des prix de la bière a été d’environ 27 pour cent. »
L’année dernière, le Premier ministre Anthony Albanese a fait beaucoup de bruit pour alléger la pression sur les prix de la bière en gelant les accises sur la bière pression pendant deux ans. « (C’est) une mesure de bon sens qui est bonne pour les buveurs de bière, bonne pour les brasseurs et bonne pour les pubs », a-t-il déclaré en mars de l’année dernière.
Mais le gel temporaire ne concerne que le marché de la bière pression (ou pression), dont 90 pour cent est contrôlé par les deux multinationales étrangères Big Alcohol : Lion, une filiale du conglomérat japonais de boissons Kirin, évalué à 21 milliards de dollars, et CUB, une filiale de son rival japonais Asahi.
« Le gel ne fait que donner aux producteurs un peu de répit pour ne pas augmenter les prix ou pour absorber les coûts. Cela n’aura aucun impact sur le coût et/ou le prix de la bière maintenant », a déclaré Kylie Lethbridge, directrice générale de l’Independent Brewers Association.
« Même si (le gel) apporterait un certain soulagement aux brasseries indépendantes qui paient des accises, les bénéfices iraient principalement aux grandes multinationales. »
Le sénateur indépendant David Pocock a fait sensation sur les réseaux sociaux cette année lorsqu’il a forcé un responsable du gouvernement à admettre que le montant des revenus générés par la bière (près de 3 milliards de dollars) était supérieur à celui que l’industrie gazière paie en impôts (moins de 2 milliards de dollars).
Le rythme de hausse du prix de la pinte commence à ralentir à 2,7 pour cent cette année à ce jour, la première hausse inférieure à 3 pour cent depuis la COVID, mais ne vous attendez pas à payer moins au pub cet été.
« Assouplir n’est pas la même chose qu’arrêter », a déclaré Schnabl de Square. « La moyenne nationale (prix de la pinte) pourrait atteindre 14 $ vers la fin de 2027.
« Si les salaires et l’énergie se stabilisent, nous pourrions assister à une nouvelle modération des hausses de prix, mais un renversement est peu probable. »