Sara Lee, le nom bien connu des cheesecakes, tartes, crumbles et glaces surgelés, a nommé des administrateurs bénévoles après avoir subi des coûts d’exploitation plus élevés et des problèmes de chaîne d’approvisionnement qui ont perturbé les opérations au cours des 12 derniers mois.
Créé en Australie en 1971, le fabricant de desserts a nommé hier Vaughan Strawbridge, Kathryn Evans et Joseph Hansell de FTI Consulting comme administrateurs et poursuivra ses opérations dans le but de restructurer l’entreprise.
Sara Lee est célèbre pour ses desserts glacés, notamment les cheesecakes, les tartes et les glaces.Crédit: iStock
Strawbridge a déclaré que Sara Lee était une marque emblématique avec plus de 200 employés employés dans son usine de fabrication sur la côte centrale de Nouvelle-Galles du Sud.
« Nous travaillons avec l’équipe de direction et le personnel de Sara Lee pour poursuivre nos opérations tout en assurant l’avenir de l’entreprise. Nous entamons immédiatement un processus de vente ou de restructuration de l’entreprise et poursuivons sa longue histoire de fabrication en Australie », a-t-il déclaré.
« Nous nous attendons à beaucoup d’intérêt pour l’entreprise et travaillerons avec ces parties et parties prenantes pour obtenir un résultat dans les plus brefs délais afin de sécuriser les activités en cours et de fournir de la clarté à son personnel et à ses clients fidèles et engagés. »
Les produits populaires, qui comprennent une gamme de cheesecakes, de gâteaux bavarois au chocolat, de tartes et crumbles aux pommes, de pudding aux dattes gluants et d’une gamme de glaces, sont vendus à Woolworths et Coles.
L’entreprise a été fondée dans les années 1930 par Charles Lubin, un résident de Chicago, qui préparait un cheesecake frais et lui donnait le nom de sa fille Sara Lee. La demande pour les produits Lubin a augmenté, ce qui l’a amené à perfectionner une gamme de produits surgelés répondant à ses normes élevées.
Les opérations australiennes ont été établies à Lisarow, sur la côte centrale, en 1971, où l’entreprise continue de fabriquer des gâteaux tous les jours. En juin 2021, la société de capital-investissement néo-zélandaise South Island Office (SIO) a acheté la marque Sara Lee au géant multinational canadien des aliments surgelés McCain pour 36,5 millions de dollars.