« Qu’il s’agisse de prosecco, de parmigiano ou de feta, ou de l’un de ces autres produits, ils sont venus ici, non pas parce que les Australiens sont allés en Europe et ont acheté ces produits, mais parce que les Européens sont venus en Australie et ont formé des entreprises et des familles et ont fait partie de l’Australie. récit. »
En 2009, l’Italie a changé le nom du cépage prosecco en glera et a élargi la région du prosecco pour inclure une ville du même nom.
Dans le cadre des négociations de libre-échange, l’Australie a demandé à l’industrie locale de continuer à utiliser le nom de la variété de vin mousseux italien.
Lorsque l’accord de libre-échange sera finalisé, ce sera le plus important de l’Australie. L’Australie espère un meilleur accès au marché européen de 23 000 milliards de dollars pour des produits tels que le bœuf, l’agneau, le riz et le sucre, tandis que le bloc souhaite la suppression de la taxe sur les voitures de luxe et une meilleure protection des spécialités régionales.
Ces protections régionales de spécialité, connues sous le nom d’indicateurs géographiques, sont un élément clé des dernières rondes de négociations, avec un accord attendu d’ici le milieu de l’année.
Dal Zotto veut que le gouvernement fasse pression pour conserver le nom de prosecco.
Dal Zotto a bu sa première gorgée de vin mousseux à l’âge de quatre ans et il y avait toujours une bouteille de prosecco sur la table à la maison. La décision de l’amener en Australie a été prise parce qu’il a manqué d’en avoir un bon verre.
Et lors de visites répétées à Valdobbiadene avec une partie de son propre vin, il a déclaré que les producteurs locaux n’avaient eu aucun problème avec ce qu’il faisait – sauf lorsqu’il a commandé du café au lieu d’un prosecco.
« Quand j’ai commencé à cultiver du prosecco, je n’ai jamais pensé que je voulais faire quelque chose de mal ou faire quoi que ce soit pour ennuyer qui que ce soit », a-t-il déclaré. « Il y a de la place pour cultiver du bon prosecco pour tout le monde. »
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