Avis
Dans cette chronique, nous présentons des points de vue chauds (et froids) sur la culture pop, en jugeant si un sujet est surfait ou sous-estimé.
David Gratuit
Il n’y a pas de moyen facile de dire ce que je m’apprête à dire, alors je vais simplement le dire. Je pense que nous devons appeler l’heure en criant – cette étrange coutume, pratiquée uniquement dans les débits de boisson, selon laquelle vous ne pouvez pas simplement vous acheter un rafraîchissement quand vous en avez envie, mais devez soit en acheter un pour tout le monde en même temps, soit attendre qu’une autre personne achète le vôtre quand elle veut le sien.
Je lance nerveusement cet appel à une réforme criante, sachant que je serai dénoncé au mieux comme un connard et au pire comme un fanatique dangereux. En Australie, acheter sa tournée est une sorte d’obligation religieuse. Remettre en question l’intérêt de ce rituel sacré, c’est risquer l’hérésie, voire le blasphème.
Mais étant donné le coût moyen d’un tour qui monte en flèche, je ne pense pas que cette conversation puisse être reportée plus longtemps. Oubliez le fluage des brackets. Dans nos pubs et nos clubs, la consommation de boissons est endémique. De nos jours, un modeste tour peut vous coûter cinquante dollars. Une boisson impudique peut vous coûter trois chiffres, ce qui signifie que vous devrez alors consommer une centaine de dollars d’alcool financé par d’autres pour récupérer votre investissement.
Avant de poursuivre, abordons une idée fausse qui a obscurci le débat houleux pendant des décennies et a contrecarré tous les efforts de réforme. Je fais référence à l’accusation selon laquelle nous, les sceptiques, sommes des imbéciles, qui ont une aversion malsaine à l’idée d’ouvrir nos portefeuilles. Cette calomnie est sans fondement. Si je remets en question la logique de ce cri, ce n’est pas parce que je n’aime pas payer ma juste part. Au contraire, ma juste part correspond exactement à ce que je voudrais payer.
Mais les pratiques modernes d’achats globaux aboutissent rarement à ce que chacun paie sa juste part. À la fin de la soirée, vous constaterez probablement que vous avez payé soit moins que votre juste part – ce qui n’est pas idéal – soit plus que votre juste part, ce qui est encore plus loin d’être idéal.
Les fans du cri diront qu’en fin de compte, les choses s’équilibreront toujours. Mais cette croyance est une relique d’une époque révolue, où les groupes de buveurs avaient tendance à être plus petits et plus stables dans leur composition.
Plus votre beuverie est grande, plus il est probable que quelqu’un commande quelque chose de turquoise.
Une modélisation récente suggère qu’aujourd’hui, l’équipe moyenne de buveurs est composée de 7,4 membres. Ou ce serait probablement le cas si les gens modélisaient des choses comme ça. Quoi qu’il en soit, il n’est pas rare, de nos jours, de se retrouver dans un pub avec huit ou neuf autres personnes qui n’ont jamais bu ensemble exactement dans cette configuration auparavant, et ne le feront probablement plus jamais.
Les lois mathématiques dictent qu’acheter une tournée dans une telle situation serait un acte kamikaze. À moins que toutes les personnes présentes ne soient prêtes à rester pour huit ou neuf verres de plus, certains membres du groupe finiront par prendre un bain financier majeur, tandis que d’autres repartiront avec une gorgée de grog gratuite.
Ensuite, il y a la question des cocktails. Plus votre beuverie est grande, plus il est probable que quelqu’un commande quelque chose de turquoise.
Maintenant, je ne suis pas ici pour contester les préférences de quiconque en matière de boissons. Si les gens apprécient les cocktails, ils devraient être autorisés à les consommer dans une atmosphère sans honte. Cela dit, c’est un fait objectif : un cocktail coûte deux fois plus cher qu’une boisson ordinaire.
Une préoccupation connexe est la normalisation croissante de la bière artisanale. Lorsque vous vous levez pour acheter votre tournée, ne soyez pas surpris d’entendre quelqu’un réclamer une pilsner brassée dans les montagnes du Bhoutan et transportée en Australie par yak.
Encore une fois, je ne suis pas ici pour porter des jugements moraux. Ou je ne le serais pas si nous avions tous l’habitude de payer nos propres boissons. Mais si vous préférez une bière avec des notes de pêche ou d’avocat, alors que tout le monde se contente de boire de la bière avec des notes de bière, alors les billets nécessaires pour couvrir la différence de prix devraient sûrement provenir de votre propre portefeuille plutôt que de celui de quelqu’un d’autre.
Le temps est venu pour une révolution. Les crieurs d’Australie s’unissent ! Vous n’avez rien à perdre si ce n’est votre engagement forcé envers une coutume irrationnelle qui, si jamais elle avait un sens, ne l’a été qu’à une époque révolue et plus innocente – une époque où les boissons ne coûtaient pas dix dollars la boisson minimum, et où le geste le plus stupide qu’un buveur pouvait faire était de commander une vieille bière au lieu d’une nouvelle.
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