Présenté par Kmart
Rachel Gavin
Alors que les enfants retournent à l’école, il est temps de commencer à penser aux boîtes à lunch.
Quels aliments inclure ? Seront-ils réellement mangés ? Et garderont-ils suffisamment les enfants alertes et énergiques tout au long de la journée scolaire ?
Ensuite, il faut les emballer, ce qui peut être une tâche supplémentaire lors de matinées déjà chargées.
Nous avons demandé à trois experts quels sont les trucs et astuces qu’ils ont appris pour préparer des boîtes à lunch pour leurs propres enfants.
Luka McCabe, fondateur de Boob to Food et auteur de livres de cuisine
En préparant des boîtes à lunch pour ses enfants d’âge préscolaire et primaire, Luka McCabe, mère de trois enfants, met en pratique ce qu’elle prêche.
Fondatrice de la communauté en ligne Boob to Food, McCabe fournit des conseils nutritionnels et une inspiration aux parents, en se concentrant sur les aliments qui donnent à ses enfants l’énergie nécessaire pour rester concentrés pendant la journée d’école (et les aliments qu’ils mangeront « souvent d’une seule main en jouant au handball ! »).
« Une boîte à lunch typique comprend un repas principal, des fruits ou des légumes et une ou deux collations nourrissantes », explique-t-elle. « Le plat principal est généralement quelque chose comme des rouleaux ou des sushis faits maison, un sandwich ou des restes comme des pâtes ou du riz frit dans un thermos. J’ajoute généralement un produit de boulangerie comme un muffin, une barre de muesli ou un biscuit, ainsi que des choses comme des œufs durs, du yaourt, du fromage, du houmous avec des bâtonnets de légumes, de la viande séchée et beaucoup de fruits. «
McCabe ne se met pas trop de pression pour créer la boîte à lunch la plus saine et la plus jolie possible.
« Ce n’est pas parce qu’un aliment est excellent sur le plan nutritionnel qu’il a sa place dans une boîte à lunch s’il n’est jamais mangé – surtout lorsque les matins sont déjà occupés à sortir trois enfants. »
Pour McCabe, l’emballage des boîtes à lunch commence le week-end par une « préparation par lots » pour rendre le processus plus efficace en semaine.
« Je prépare autant que possible à l’avance. Je fais généralement ce que j’appelle ‘deux heures de puissance’ le dimanche, où je prépare des collations et certains plats principaux, en congèle certains et en garde d’autres prêts à partir. Je trouve que si les collations sont triées, les matinées se déroulent beaucoup plus facilement », dit-elle.
Dr Michela Sorenson, médecin généraliste
Alors que son aînée est sur le point de commencer l’école primaire, la médecin généraliste Dr Michela Sorenson s’en tient aux combinaisons de boîtes à lunch éprouvées qu’elle sait que ses enfants (âgés de cinq et trois ans) adorent.
« Le yaourt est un must – j’ai des ennuis si nous en manquons », dit-elle. « Ils contiennent aussi des fruits : les fraises et les pommes sont les incontournables, ainsi que des bâtonnets de carottes et de concombre. Ensuite, c’est soit du fromage et des craquelins, soit un wrap. Ils ont généralement un élément « gâterie » qui est soit des chips aux fruits, du pop-corn ou des mini crackers au riz.
« Cela leur donne un bon équilibre entre calcium, fruits et légumes, ainsi qu’une « gâterie » (quelque peu) saine. »
Pour préparer les boîtes à lunch, elle se lève 10 minutes plus tôt mais planifie ce qu’elle emportera le dimanche pour que les choses soient plus rapides.
« Mes enfants pauvres reçoivent des aliments similaires toute la semaine – donc le mercredi, la chaîne de production est généralement efficace », dit-elle.
Jaime Rose Chambers, diététiste clinicienne
Il suffit de jeter un coup d’œil au compte Instagram de Chambers Lunchbox of the Day pour savoir qu’elle prépare une boîte à lunch délicieuse et nutritive.
Mais la mère de deux fils, âgés de huit et six ans, souhaite que les parents se déchargent de la pression.
« Ne compliquez pas trop les choses et ne les rendez pas trop sophistiquées », dit-elle. « Le plus important est d’être nutritif et agréable : il ne s’agit que d’un seul repas par jour. S’ils manquent certains aliments, ils peuvent les manger à un autre moment de la journée. »
Chambers utilise une « boîte à lunch de style bento ». Le bento est un repas japonais qui se concentre sur un ratio de glucides, de protéines, de légumes et d’un petit sucré pour équilibrer les saveurs.
« Cela m’aide à m’en tenir à un modèle : j’emporte toujours un sandwich à grains entiers, un wrap, un petit pain ou un cracker, des fruits et légumes hachés, une source de protéines – généralement du yaourt, du fromage ou des restes de viande ou de poulet du dîner et un aliment amusant comme une lanière de fruits ou une friandise maison », dit-elle.
Les glucides constituent une partie importante des boîtes à lunch, explique Chambers.
« Comme mes garçons grandissent et sont très actifs, je trouve qu’ils ont trop faim après l’école si je n’inclus pas une source importante de glucides de qualité pour les nourrir. »
Au fil des années, Chambers a déterminé quels aliments durent toute la journée en parfait état et lesquels ne durent pas.
Elle a arrêté d’inclure des kiwis et des fraises hachés parce qu’ils « deviennent gluants » et emballe à la place un kiwi coupé seulement en deux et des baies entières.
Lorsqu’il s’agit de faire ses bagages, elle le fait le matin pour éviter que la nourriture ne soit détrempée et en prépare une pour elle-même afin d’avoir également un bon déjeuner pour la journée de travail.
Meilleurs choix de boîtes à lunch
Pas besoin de boîtes à lunch, de sacs et d’accessoires séparés. Il comprend un étui isotherme, une cuillère-fourchette, une boîte à sandwich, une bouteille de 500 ml, deux packs de gel glacé, deux pochettes alimentaires et deux pots à collations.
Un design mis à jour basé sur des années de commentaires des clients. Il est plus léger, plus élégant et offre 25 % d’espace en plus que l’original. Fabriqué en acier inoxydable, il comporte quatre compartiments pour un emballage de style bento.
Le style de sac isotherme à deux étages signifie suffisamment d’espace pour tout ce dont les corps en pleine croissance ont besoin. Il est disponible en cinq modèles et couleurs pour s’adapter au style de votre enfant.
Aucun pot ni sachet n’est nécessaire ici avec des sections étanches dans lesquelles vous pouvez ajouter du yaourt et des trempettes directement, un compartiment à sandwich (avec un pack réfrigérant en gel en dessous) et un porte-fruits flexible qui s’étire pour contenir un fruit.