Noël approche (quoi, vous ne le saviez pas ?) et tout le monde ne parle que du jambon, de la dinde et des seaux de crevettes. Ils manquent le point. La raison d’être des repas de Noël est que vous pouvez manger ce que vous pouvez seulement manger à Noël et à aucun autre moment de l’année.
Vous pouvez acheter du jambon avec os au comptoir de charcuterie de votre supermarché toute l’année, commander un club de dinde dans un café et emporter un seau de crevettes à la plage quand vous le souhaitez. Nos précieux rituels familiaux de Noël sont érodés par la tyrannie de la commodité.
Le crédit:Simon Letch
Alors, que reste-t-il qui signifie vraiment le festin de Noël, à part boire du champagne au petit-déjeuner ? La réponse est le gâteau, bien sûr – sous toutes ses formes festives.
Si quelqu’un vous donnait un plateau de tartes hachées en mars, vous penseriez qu’il le perd. Et si on vous servait du plum pudding cuit à la vapeur en septembre, cela porterait à deux votre nombre total de plum puddings pour l’année.
C’est tout simplement faux. Les tartes hachées, c’est Noël. Le pudding aux prunes, c’est Noël. Comme les rennes du Père Noël, ils apportent Noël avec eux.
Mais la meilleure chose est que manger du gâteau n’est pas seulement autorisé à Noël, il est encouragé, approuvé, sanctionné et pratiquement mandaté par les parlements des États et fédéraux.
D’autres personnes s’énervent si vous ne mangez pas de gâteau. Vous avez le droit d’avoir une allergie aux fruits de mer, de ne pas aimer la dinde ou de détester les choux de Bruxelles, mais personne n’aime la personne qui dit « Non, merci » lorsque le plum-pudding passe autour de la table. Ou celui qui fourre secrètement le gâteau aux fruits enveloppé de cellophane de tante May au fond du placard.
Heureusement pour nous, nous pouvons embrasser les gâteaux de Noël de tout le monde ainsi que les nôtres. Le panettone italien en forme de coupole constitue le petit-déjeuner idéal le jour de Noël, accompagné de pêches fraîches et de baies. Le pain sucré allemand à la levure, avec son tunnel secret de massepain, est parfait avec le café du matin avant l’arrivée des hordes.