Le deuxième producteur mondial de champagne a déploré la pratique post-pandémique du travail à distance et hybride, car moins de personnes se rassemblent pour dîner et prendre un verre dans un contexte de pression sur le coût de la vie qui a vu le champagne snobé au profit de vins plus abordables.
« Madame » Nathalie Vranken, copropriétaire et directrice de Vranken-Pommery Monopole, qui produit le plus grand volume de champagne après Moet & Chandon, a salué le port de Sydney comme l’une des plus belles villes riveraines du monde qui, jusqu’au COVID, attirent régulièrement des foules de gens dans les bars et les restaurants le vendredi soir.
Vranken Pommery Monopole Groupe copropriétaire et directrice Madame Nathalie Vranken.
« Peut-être que jeudi soir deviendra le vendredi soir de demain. Le vendredi, vous faites autre chose ; on reçoit, mais autrement, à la maison, entre amis. Dans mon monde de lounges, de bars, de restaurants, d’amitié, de fêtes, ça[’s] beaucoup changé », a-t-elle déclaré lors de sa visite annuelle en Australie.
Vranken observe que la pratique du travail à domicile, plus que la pression du coût de la vie, a entraîné une baisse des ventes de champagne pour les marques Pommery, Vranken, Monopole Heidsieck & Co et Charles Lafitte, qui sont en grande partie vendues dans les restaurants et les bars à environ 30 dollars. un verre.
«C’est beaucoup d’argent. Mais pour ceux qui en ont les moyens, ils doivent être ensemble », a-t-elle déclaré.
« Le champagne est un moment de convivialité qu’il faut échanger avec les autres. Le champagne n’est pas fait pour être bu seul. Le Champagne se partage, entre amis, avec ses proches, [on] occasions spéciales, notamment entre le Nouvel An et Noël.
Le Champagne Pommery a été fondé sous le nom de Pommery & Greno en 1858.Crédit: Anne-Emmanuelle Thion
Le producteur de champagne réalise environ 70 à 75 % de ses ventes locales via des canaux de restauration sur place comme les restaurants et les bars, le reste via des magasins de bouteilles tels que Dan Murphy’s, Vintage Cellars et Chamber Cellars.
« Sur site [venues] souffrent parce qu’il y a encore la moitié des gens qui ne sont pas là », a déclaré Vranken.