Si vous êtes fan des acai bowls, j'ai une mauvaise nouvelle pour vous

Si vous avez déjà pensé qu'une petite baie violette pourrait résoudre tout ce qui ne va pas dans votre vie, alors félicitations, vous appréciez probablement l'engouement actuel pour l'açai bowl qui déferle sur l'Australie.

Les bols d'açaï sont impossibles à manquer si vous êtes quelqu'un qui a un compte sur les réseaux sociaux et qui est maudit par une connexion Internet fonctionnelle. Ce sont essentiellement des bols à smoothie, mais avec une différence essentielle et exotique. Ils sont violets et personne ne sait comment les prononcer.

Je suis assez vieux maintenant pour avoir vécu et ignoré de multiples tendances alimentaires. Mais les magasins vides et béants qui vendaient autrefois du froyo, du poulet frit et du caramel salé ont été revitalisés grâce aux franchises de bols d'açai. J'ai eu ma juste part. Les bols d'açaï sont relativement similaires au froyo en termes d'esprit, sinon de goût – le plaisir (et la saveur) vient principalement des diverses garnitures et ajouts. J'ai pris un bol d'açai pour le petit-déjeuner plus salé, avec du granola, de la noix de coco râpée et du miel, et un bol sucré recouvert de fraise, de sucre glace et de chocolat. Ils étaient bien et certainement la chose la plus violette que j'ai mangée depuis un moment.

Un bol très violet.Crédit: Getty Images

L'açaï est une baie d'Amazonie qui, en raison de ses « propriétés antioxydantes, hypolipémiantes et anti-inflammatoires », a longtemps été commercialisée comme un « superaliment ». Bien sûr, ils ont des propriétés saines, mais les superaliments, autant que je sache, sont en grande partie un moyen de commercialiser des choses étranges et de mauvais goût auprès des riches qui croient sincèrement pouvoir tromper la mort grâce au pouvoir de l’argent et des morceaux de plantes rares. Il rejoint les rangs des superaliments « délicieux » du passé qui ont des bienfaits pour la santé qui changeront votre vie, comme les shots d'herbe de blé, le bouillon d'os pour bébés, l'ajout de charbon de bois à tout et ces jus nettoyants qui vous nettoient (pour des raisons thérapeutiques). Pourquoi toutes ces tendances bien-être impliquent-elles soit de mettre des choses à l’intérieur de soi, soit d’expulser violemment d’autres choses ?

La psychologie derrière les superaliments est probablement plus étroitement liée aux paysans médiévaux accrochant de l'ail dans leurs maisons pour éloigner les vampires qu'à tout ce qui a trait à la science médicale, écrasant des baies brésiliennes pour en faire une pulpe pour effrayer la faucheuse. Le fait que les superaliments soient si saisonniers, chaque mode hantant les cafés de Byron Bay comme une veuve victorienne dans un phare, devrait être une indication de leur degré d'arnaque. S'ils fonctionnaient, n'aurions-nous pas une race d'instructeurs de yoga immortels ultra-sains, alimentés uniquement par de l'herbe de blé et des amandes activées, régnant sur nous tous ?

L’arnaque repose sur l’importation sur les marchés occidentaux d’ingrédients considérés comme légèrement exotiques, ce qui implique que si seulement nous pouvions les ingérer, nous pourrions résoudre toutes nos souffrances corporelles. Il est enivrant de penser qu'une baie d'Amazonie pourrait réparer le RSI que j'ai en faisant défiler sur mon téléphone, ou ma fatigue oculaire liée au téléphone, ou la commotion cérébrale que j'ai eue en étant frappé par un téléphone. Mais ils viennent d'Amazonie, protestez-vous. Cet endroit est mystérieux : c'est là que la mère de Madame Web faisait des recherches sur les araignées. Il s'agit d'un système pyramidal (alimentaire).

Mais ce qui est intéressant à propos de la tendance de l'açai bowl, c'est qu'il s'agit d'un superaliment de retour – il a connu son moment au soleil en 2017, apprécié des banlieues balnéaires chères et des coachs de vie du monde entier. Aujourd'hui, il est de retour, et il s'est étendu au-delà des amateurs de bien-être pour devenir apprécié des sportifs costauds et des influenceurs culinaires, avec des hordes d'hommes gonflés et d'Instagrameurs faisant la queue pour suivre la tendance.

Il a également changé de forme – à l'origine juste un type classique de bol de smoothie, garni de granola et de morceaux carrés de fruits et autres (mais violets !), il est maintenant transformé en une sorte de dessert moelleux, avec toute une galaxie de garnitures. L’açai bowl n’est plus simplement un aliment pour le petit-déjeuner. Il est présenté comme une option de dessert plus saine, ce qui est un concept ridicule : le but du dessert n'est pas d'être sain. Pour que l'açai ait bon goût – on l'a comparé à un goût terreux comme celui de « mûres » ou de « thé » – il faut de toute façon qu'il soit rempli de sucre, ce qui, je dirais, annule la majorité des bienfaits pour la santé. (C'est bien d'avoir une friandise sucrée, mais ne prétendez pas que vous le faites pour des raisons de santé. Cela fait partie de l'illusion : je peux réparer mon corps brisé en mangeant quelque chose de délicieux.)

Les aubergines sont à peu près la seule autre chose comestible qui présente la même nuance de violet, et on peut se demander si elles sont réellement comestibles. C'est une couleur étrange pour la nourriture. C'est ma conviction sincère que l'açai bowl ne doit finalement pas sa popularité actuelle à des bienfaits réalistes pour la santé ou à un attrait hyperbolique de superaliments, mais pour une raison simple que les personnes les plus intelligentes et les plus sages de notre société – les influenceurs Instagram et les TikTokers – ont immédiatement reconnu : c'est violet. Pourtant, peu importe à quel point quelque chose est violet, cela ne peut pas arranger votre vie.