The Keys nous ouvre un monde de plaisir

Le Burger a servi au The Keys à Preston. Photographie de Paul Jeffers The Age M MAG 11 décembre 2022Le crédit:Paul Jeffers

Comment puis-je savoir? Parce qu’il a été construit correctement, avec du cœur, de la profondeur et un œil sur l’inclusivité et la longévité. The Keys est déjà un café en plein air, une piste de bowling et un salon de pub, mais il y a encore plus de place pour développer cet ancien site de scierie de 3000 mètres carrés. Si Melbourne en a besoin, The Keys pourrait bien le créer.

Les propriétaires Tom Peasnell (Dexter, Dom’s Social Club, Takeaway Pizza) et son camarade de lycée Jon Rowatt (Dom’s Social Club) sont des fans de bowling à 10 quilles depuis longtemps. Ils aiment le zing et le zap des lieux modernes, mais ils adorent encore plus les ruelles éraflées de la vieille école. The Keys est ce qui se passe lorsque vous entremêlez avec amour un fantasme de bowling de Los Angeles des années 1950 avec un pub parangon de Melbourne.

Gutter Dog a servi au The Keys à Preston.  Photographie de Paul Jeffers The Age M MAG 11 décembre 2022

Gutter Dog a servi au The Keys à Preston. Photographie de Paul Jeffers The Age M MAG 11 décembre 2022Le crédit:Paul Jeffers

En plus de 12 pistes de bowling, il y a un café en plein air, une salle de jeux et un bar bordé de robinets à bière (y compris une bière blonde maison, qui est aussi proche que vous arriverez à Carlton Draft sans lancer de pièce dans la direction CUB). L’accessibilité est une priorité. En plus de l’accès aux fauteuils roulants, il y aura des moments calmes conçus pour les personnes avec autisme, soutenus par une formation du personnel à la sensibilisation au handicap.

Il y a une histoire partout où vous regardez. Les tables d’extérieur sont taillées dans une dalle de granit; chacun pèse 700 kilos. Les panneaux lumineux sur le thème des quilles et des bars ont mis un an à être minutieusement élaborés. Les allées utilisent du bois récupéré, y compris de l’érable canadien qui était (probablement) utilisé dans un bowling Wagga Wagga qui a fermé dans les années 1950.

Pizza aux champignons servie au The Keys à Preston.  Photographie de Paul Jeffers The Age M MAG 11 décembre 2022

Pizza aux champignons servie au The Keys à Preston. Photographie de Paul Jeffers The Age M MAG 11 décembre 2022Le crédit:Paul Jeffers

L’offre alimentaire est en trois parties. Les pizzas sont des variantes effrontées des classiques, comme la pizza au jambon avec ananas à la mélasse. Les « collations de gouttière » sont des versions de haute qualité de bouchées à faible loyer, principalement frites et salées. Il y a une mini collection de classiques de pub, y compris parme et fish and chips. Tout le menu est serré pendant que l’équipe se prépare; une version étendue sera lancée en février.

Je suis un fan du chien de gouttière, un hommage clin d’œil aux saucisses de Francfort trash sous la forme d’une saucisse de porc biologique d’un pied de long avec juste ce qu’il faut de twang et de claquement, sortant d’un petit pain croustillant, recouvert de moutarde américaine et de relish aigre-douce. S’il vous plaît, essuyez vos doigts avant de les coller dans une boule de bowling. Le burger est également merveilleux, une simple bouillie de restauration rapide composée de galette de bœuf grasse, de fromage enrobant la langue et d’une sauce à base de mayonnaise agrémentée de saumure épicée.

Steak Diane a servi au The Keys à Preston.  Photographie de Paul Jeffers The Age M MAG 11 décembre 2022

Steak Diane a servi au The Keys à Preston. Photographie de Paul Jeffers The Age M MAG 11 décembre 2022Le crédit:Paul Jeffers

Un skew charmant et rétro signifie qu’il y a du White Russian en fût et du Steak Diane dans l’assiette, fait de bœuf vieilli à sec et de sauce savoureuse. J’aime aussi le Nascar Spritz à mousse haute et à sourcils bas, servi avec une bouteille de Budweiser à servir soi-même.

The Keys est une bête occupée, alors voici quelques conseils. Réservez une allée si vous voulez jouer au bowling. N’oubliez pas que la personne qui vous sert y a probablement travaillé cinq minutes. Surtout, soyez patient et heureux, car, comme vous le savez maintenant, vous avez des décennies de Clés dans votre avenir.

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Pâturage De nouveaux bars, des menus rafraîchis et deux scènes de divertissement en direct font partie de l’attrait de ce lieu de restauration familial. Le Père Noël passera aujourd’hui et vendredi et samedi prochains, et il y a deux zones de fête du Nouvel An, une pour les familles et une pour les plus de 18 ans. 20 Booker Street, Spotswood, pâturage.melbourne

Arbory ​​à flot Le terrain de jeu préféré des barges fluviales de Melbourne possède une piscine à débordement destinée à l’heure dorée. Détendez-vous dans l’eau ou sur un lit de repos avec des churros savoureux et un gin rose ou une sangria à la rose. Ce bateau de fête stationnaire est ouvert le jour de Noël pour les banquets espagnols et les festins de plateaux de fruits de mer. Arbory ​​Afloat, 2 Flinders Walk, Melbourne, 03 9629 1547, arboryafloat.com.au