Jess Armstrong est une entrepreneure. La femme de 38 ans partage sa journée dans une assiette.
7h30 Pudding de chia au lait de coco, baies et graines. Je le prépare en grandes quantités et je le conserve au réfrigérateur.
9h15 Un cappuccino aux amandes décaféiné après avoir déposé les enfants et avant de promener mon chien.
11h30 Je prends un déjeuner tôt. Je travaille à la maison, donc je prépare généralement une salade avec ce qu’il y a dans le réfrigérateur. Aujourd’hui, c’est une salade arc-en-ciel avec du houmous, du fromage de chèvre, deux œufs pochés, un mélange de graines, des herbes du jardin et une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre de cidre de pomme.
14h J’achète un smoothie sur la route entre les réunions.
16h Dattes fourrées au beurre de cacahuète
18h Le dîner avec les enfants est composé de poke bowls à base de saumon teriyaki, de riz brun, de patate douce, d’edamame, de brocoli et de carotte râpée, le tout agrémenté d’une vinaigrette ponzu au sésame.
70,30h Un brownie maison que maman a apporté et un thé digestif.
Le Dr Joanna McMillan dit
Meilleures notes pour… Une journée d’alimentation magnifiquement équilibrée avec une diversité impressionnante d’aliments végétaux qui fournissent d’excellents niveaux de fibres et de phytonutriments, ainsi que des graisses saines. Vos déjeuners colorés et vos dîners de style poke cochent presque toutes les cases nutritionnelles, favorisant la santé intestinale, une énergie constante et un bien-être à long terme.
Si vous continuez à manger ainsi, vous allez… Nourrissez votre microbiome tout en maintenant votre santé métabolique et votre énergie. La seule lacune est le calcium. Votre consommation est insuffisante, ce qui est encore plus important pour les femmes approchant la quarantaine, lorsque la densité osseuse commence naturellement à baisser.
Pourquoi n’essayes-tu pas… Si vous souhaitez rester sans produits laitiers, remplacer le lait de coco par du soja enrichi en calcium, manger régulièrement du tofu et des sardines en conserve et ajouter des amandes et du tahini à vos salades offriraient tous un apport en calcium.
Jess Armstrong est la fondatrice de la marque de soins Fuca.
Nicole Economos est productrice/journaliste de médias sociaux pour le Sydney Morning Herald et The Age.Connectez-vous par e-mail.