Les problèmes d’inflation en Australie s’étendent du secteur des carburants à tout, des repas de restauration rapide à prix réduits aux ordinateurs haut de gamme, maintenant l’inflation à un niveau élevé alors que les commerçants commencent à évaluer les coûts qu’ils avaient autrefois tenté d’absorber.
Au cours de l’année écoulée, les prix des aliments et des boissons ont augmenté de 3,2 pour cent, ceux de l’alcool de 4,5 pour cent et ceux des vêtements et des chaussures de 4,8 pour cent en moyenne, selon le Bureau australien des statistiques.
« De nombreuses entreprises n’ont pas modifié leurs prix, ou pas beaucoup, parce qu’elles continuent d’espérer que les chocs de prix seront temporaires », a déclaré l’économiste indépendant Chris Richardson. « Mais comme cela ressemble de plus en plus à une guerre éternelle, les entreprises intégreront cela dans leur tarification. »
L’Iran a maintenu le détroit d’Ormuz en grande partie fermé dans le cadre du conflit en cours avec les États-Unis sous la présidence de Donald Trump, tandis que le mouvement des milices Houthis au Yémen a freiné la navigation via la mer Rouge. Ces deux mesures ont considérablement freiné la sortie de pétrole de cette région clé.
« Les gens savent qu’avant, ils étaient mieux lotis », a déclaré Richardson. « Ces prix du carburant commencent à faire des ravages en amont et cela affectera partout en aval, depuis les supermarchés et vos achats sur Amazon. »
Repas McSmart
À la mi-2025, McDonald’s a gelé le prix de son McSmart Meal (deux hamburgers, des frites et une boisson ; ou trois nuggets ou une coupe glacée au lieu d’un deuxième hamburger) à 7 $ pendant 12 mois, mais ce gel est désormais terminé. Il vous en coûtera désormais 7,95 $ pour obtenir un repas McSmart, qui offre désormais l’option d’une pomme de terre rissolée, d’une tarte aux pommes ou de biscuits – tous des plats plus petits – au lieu d’un deuxième hamburger.
L’offre la plus abordable, le « McSmart Saver » à 6,95 $, vous offrira un hamburger, des petites frites, une boisson et trois nuggets – mais n’est disponible que sur l’application MyMacca.
Macbooks, téléphones et technologie
Présenté comme « l’ordinateur portable le plus abordable jamais conçu par Apple », le Macbook Neo a été lancé en Australie plus tôt cette année au prix de départ de 899 $ – mais fin juin, Apple a augmenté ses prix dans le monde entier, soulignant le boom des centres de données qui a entraîné une pénurie de pièces de stockage et de mémoire (surnommé « RAMageddon »).
La gouverneure adjointe de la Reserve Bank, Sarah Hunter, a qualifié le boom de l’IA de contributeur aux risques économiques et inflationnistes mondiaux.
« Quiconque a acheté un nouvel iPhone récemment a peut-être remarqué que le prix a considérablement augmenté. C’est en fait vrai pour l’électronique grand public en général », a-t-elle déclaré lundi.
« Cela ne fait certainement pas bouger l’aiguille globale, mais c’est juste pour vous donner un exemple de cet environnement mondial potentiellement plus inflationniste. »
Produits d’épicerie de base
Les supermarchés sont parmi les premiers à constater l’évolution de nos habitudes d’achat, et Coles, Woolworths et Aldi ont tous annoncé des prix en rayon plus bas ces derniers mois pour garder les acheteurs à l’écoute.
De nombreux articles de garde-manger coûtent désormais plus cher qu’il y a quelques mois à peine. Une bouteille de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Bertolli, qui coûtait 10 $ il y a trois mois, vous coûtera désormais 16 $ au prix fort chez Coles. Un paquet de quatre boissons énergisantes Mother qui aurait coûté 9,30 dollars en juin coûte désormais 14,50 dollars, selon les chiffres fournis par le site de comparaison de prix d’épicerie WiseList.
Le supermarché discount allemand Aldi n’est pas non plus à l’abri des hausses de prix. Une boîte de mélange à pain aux bananes White Mill qui coûtait 1,99 $ il y a six mois coûte maintenant 2,49 $.
Les économistes signalent d’autres souffrances à venir. Avec le début de la saison des récoltes, la hausse des coûts du diesel et des engrais n’a pas encore été répercutée. « Ce n’est pas encore fini », a déclaré Richardson.
Café et restaurants
Les opérateurs du secteur hôtelier sont confrontés depuis des années à des coûts plus élevés en matière d’électricité, de salaires et d’ingrédients. Le consultant et directeur général du siège social de la restauration, Steve Sidd, a déclaré que son entreprise avait remanié ses menus dans plus de 30 sites. Les coûts alimentaires, qui couvrent habituellement environ 30 pour cent, ont dû être réduits à 25 et 26 pour cent.
« Il y a eu tellement de coûts que nous avons dû absorber cette année seulement », a déclaré Sidd. « Nous ne pouvons supporter qu’une quantité limitée, absorber une quantité limitée de coûts avant de les répercuter sur le consommateur. Nous n’avons pas eu d’autre choix que d’augmenter les prix. »
« Ce qui est effrayant, c’est que nos clients sont également prêts à payer une limite. »
Sidd a introduit davantage de promotions hebdomadaires pour attirer les convives pendant la semaine, mais a supprimé les promotions pendant la période chargée du week-end afin de maximiser les marges. Par exemple, un plat d’agneau populaire vendu depuis plus d’une décennie a dû être retiré du menu alors que les prix de l’agneau atteignaient des niveaux records, et remplacé par un plat de fruits de mer.
«Je sais que mes clients ne sont pas prêts à payer pour cela», a déclaré Sidd. « Mais si je ne le faisais pas, je devrais fermer mes portes. Nous nous effondrerions. »
Il prédit que les autres opérateurs, qui n’ajustent pas les prix des menus et ne proposent même pas de réductions sur les repas, ne survivront pas. « De plus en plus d’entreprises ferment leurs portes chaque jour. C’est effrayant. »
Jessica Yun est une journaliste économique qui couvre la vente au détail et l’alimentation pour le Sydney Morning Herald et The Age.Connectez-vous via X ou e-mail.