Les tendances alimentaires farfelues ont toujours existé (regardant de côté ceux qui pensaient que c’était une bonne idée de mettre des légumes dans de la gelée dans les années 70 et d’appeler cela une salade). Pourtant, avec l’avènement d’Internet – et des applications vidéo courtes comme TikTok en particulier – elles sont devenues plus fréquentes et plus étendues que jamais.
Il y a eu des œufs au pesto, des planches de beurre, de la salade de concombre, des smoothies à la peau glacée, du tout croustillant au piment – et maintenant, il y a de la patate douce et du fromage. Oui, si vous avez été sur TikTok au cours du dernier mois environ, vous avez presque certainement vu au moins une personne manger une patate douce rôtie farcie d’un morceau de fromage. Et si vous avez fait une pause sur cette vidéo pendant plus de trois secondes dans un accès de confusion et/ou de curiosité, votre algorithme a alors probablement été repris par des centaines de personnes mangeant la même combinaison.
Une imposture totale.Crédit: TikTok/Aresna Villanueva
J’aime penser que je ne me laisse pas facilement influencer par la pression des pairs ou par les tendances passagères. Je veux dire, je n’ai jamais dit une seule fois oui aux cigarettes ou aux drogues quand j’étais au lycée – et bien sûr, on ne m’en a jamais vraiment proposé, mais vous savez, j’aurais dit non. Pourtant, il y a quelque chose dans ces tendances alimentaires virales qui m’intrigue. C’est peut-être tout ce que font les influenceurs qui gémissent lorsqu’ils mangent. J’aurai ce qu’elle a, et tout ça
Ainsi, lorsque j’ai découvert pour la première fois la tendance patate douce et fromage, j’ai été intrigué, mais aussi un peu déconcerté. Je veux dire, j’ai souvent mangé de la patate douce et du fromage ensemble – généralement avec quelque chose entre les deux, comme une concoction de haricots. Le combo ne semblait pas particulièrement révélateur – au contraire, il semblait un peu ennuyeux.
Je suis descendu dans un terrier de lapin et j’ai découvert que l’initiatrice de cette tendance particulière était une femme nommée Courtney Cook. C’est une jolie enseignante et mère américaine blonde avec un accent du sud et un air accessible qui l’a aidée à gagner 2,5 millions de followers sur TikTok.
Sa « recette » particulière consiste à rôtir une patate douce au four, à la laisser reposer pendant quelques heures jusqu’à ce qu’elle soit tiède, puis à retirer le dessus et à la farcir de gros morceaux de fromage (souvent « coupés » avec une cuillère – le seul ustensile que Cook semble garder dans son bureau de classe, où elle s’assoit habituellement pour manger). Elle associe souvent sa patate douce à un côté d’oignons nouveaux, qu’elle grignote comme s’il s’agissait d’une carotte, et à des « coupes » d’oignons – les couches extérieures d’un oignon blanc cru – qu’elle remplit de salade de pâtes du commerce.
En regardant ses vidéos et en parcourant les commentaires, j’ai été submergé par un mélange de fascination, de confusion et juste une légère dose d’horreur. Elle mangeait sa nourriture avec enthousiasme, et des millions de personnes la regardaient avec autant d’enthousiasme, l’acclamaient et préparaient leurs propres versions de sa nourriture. Tout le monde semblait obsédé, avec des centaines de commentateurs ravis de voir à quel point leur patate douce était délicieuse et satisfaisante, et à quel point ils avaient désormais hâte de la manger chaque jour.
Il doit y avoir une sorte d’alchimie magique qui me manque, pensai-je. Quelque chose d’exceptionnel qui rend cette façon particulière de cuisiner les patates douces si populaire. Naturellement, j’ai dû l’essayer par moi-même.