Être Gordon Ramsay ★★
« Allons-y », exhorte Gordon Ramsay à tout le monde autour de lui – y compris lui-même – tout au long de cette série documentaire. Le célèbre chef britannique a entrepris un voyage de six mois pour ouvrir un immense complexe alimentaire comprenant cinq restaurants différents au sommet du gratte-ciel londonien 22 Bishopsgate. Entre le travail et la famille, il n’y a pas de temps pour faire une pause, pas d’espace pour la contemplation. Il en va de même avec ce spectacle qui oscille entre ménage et chantier, travail médiatique et événements familiaux. Il se passe beaucoup de choses, mais ce récit chargé de jurons est rarement révélateur. Cela manque de saveur.
Réalisés par Dionne Bromfield et produits par Studio Ramsay Global, les six épisodes sont parfaitement réalisés et offrent une fenêtre conçue sur le « vrai Gordon Ramsay ». Ce fameux tempérament ? Adouci apparemment, et en plus, tout cela était commodément au service de la perfection. La série s’inspire d’un précédent succès de Netflix, celui de 2023, qui utilisait des plaisanteries soigneusement réglementées mais néanmoins amusantes entre David et Victoria pour créer l’illusion de perspicacité. Nous sommes à l’ère du documentaire contrôlé par les célébrités.
L’épouse de Ramsay depuis 30 ans, Tana, est une présence attentionnée – principalement solidaire, parfois moqueuse. Elle aussi parle du 22 Bishopsgate comme d’une « énorme entreprise », mais franchement, ce récit est exagéré étant donné que la série ne peut s’empêcher de souligner également l’étendue de l’empire mondial des restaurants et des médias de Ramsay. Il propose constamment de nouveaux établissements de restauration et des émissions de télé-réalité ; aucun revers ne pouvait l’arrêter. Il manque ici une discussion franche sur la manière dont il en est arrivé là. Les bromures sur le travail acharné suffisent.
Il est à la fois décevant et peu surprenant que Ramsay, un naturel à l’écran, en soit arrivé là. La télévision lui a donné une certaine visibilité, grâce à la série documentaire britannique toujours aussi fascinante de 1999 (YouTube est votre meilleur pari). C’était Ramsay inédit, un obsédé de la cuisine convaincant qui passait encore toutes ses nuits au col. Depuis, il a appris à se commercialiser et à contrôler le récit. n’a pas de narrateur et une voix est rarement entendue hors écran avec une requête. Ramsay fait tout.
C’est observable, que Ramsay emmène sa fille Tilly acheter ses premiers blancs de chef ou qu’il souligne des défauts dans la configuration du Lucky Cat d’inspiration asiatique, le plus grand des cinq établissements. Mais le flux constant de documentaires autorisés et superficiels sur des célébrités, façonnés par leurs sujets, ne fait que croître, et cela renvoie à une question plus large de savoir qui contrôle le flux d’informations dans le monde d’aujourd’hui. «Les choses que nous faisons pour foutre de la nourriture», remarque un Ramsay exaspéré à un moment donné. Il le présente comme une blague, mais peut-être que cette soif de contrôle est en réalité le problème.
Être Gordon Ramsay est maintenant en streaming sur Netflix.
Craig Mathieson est un écrivain de télévision, de cinéma et de musique pour The Age et The Sydney Morning Herald.Connectez-vous via X.