Si une bouteille de shiraz à 50 $ et à 25 $ reçoit une note de 95 points du même critique de vin, dois-je considérer le vin le moins cher deux fois plus bon ? Ou le prix est-il une considération lors de la notation du vin ?
HC, Newtown, Vic
Crédit:Simon Letch
En un mot, non. Du moins, c’est généralement comme ça : je ne peux pas me porter garant pour tous les critiques de vin. Dans mon monde, le prix n’est pas pris en compte lors de l’évaluation des mérites d’un vin. Je laisse au lecteur le soin de comparer les notes et les prix et de prendre une décision sur le rapport qualité-prix. À mon avis, un score devrait être absolu. Sinon, les choses deviennent très laineuses.
Ainsi, un vin à 50 $ qui obtient un score de 95 n’est pas à moitié aussi bon qu’un vin à 25 $ qui obtient le même score. Le système de notation n’est pas aussi précis que cela. De plus, nous ne sommes qu’humains et le palais de chacun est faillible. La note est simplement une appréciation des qualités et de l’attractivité du vin lors d’une dégustation donnée un jour donné. La description d’un vin est au moins aussi importante que la note et les deux doivent être considérées ensemble. Un vin à 95 points à 25 $ d’un style que vous aimez vous procurera toujours plus de plaisir qu’un vin à 50 $ à 95 $ d’un style que vous n’aimez pas. Et vice versa.
Une seule fois ai-je entendu un critique de vin affirmer que son palais était si constant que, lors d’une dégustation à l’aveugle, il donnerait toujours la même note au même vin. Et il n’a jamais été testé là-dessus. Cela semble une vantardise incroyable. Outre la variabilité du palais humain, les vins eux-mêmes changent avec le temps.
Et notre perception de ceux-ci peut également être influencée par d’autres facteurs, tels que la température, l’exposition à l’air et la taille et la forme du verre de dégustation. Peut-être que quelqu’un devrait marquer les critiques de vin.
Les gens semblent tout marquer de nos jours. Peut-être que le Bureau de météorologie devrait non seulement prédire le temps, mais aussi le noter : « Si vous êtes à Dunedoo, vous allez avoir une journée 10/10 demain. Alors fais la lessive et achète un billet de loterie. Les astrologues n’attirent généralement pas mon attention, mais j’ai été une fois impressionné de lire un horoscope dans lequel l’auteur attribuait régulièrement une note à la semaine à venir : « Tu découvriras que ton petit ami te trompe, ton chien va mourir et toi » J’aurai un accident de voiture. Ce sera une semaine 1/10. Merci beaucoup.
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